I dag har jag experimenterat genom att baka Mandelkakor och Nötkakor utan mjöl med Sukrin ist. för socker, och de fick godkänt men jag skrev inte något exakt recept.

Sedan gjorde jag mera Ischoklad samt bakade 2 sorters Kokoskakor med olika sorters socker.

Dessutom bakade jag Hallongrottor med Rabarberkola i mitten istället för Hallonsylt och så bakade jag stora Muffins med Mandelmassa i, vilka inte finns med på bild.

Rabarberkola
Ca 300 g rabarber (bara stjälkarna)
1 dl ljus sirap
1/2 dl strösocker
10 gröna kardemummakapslar eller 1 kanelstång eller 1 vaniljstång

Skala av de yttersta lagren på rabarbern och skär sedan stängerna i mindre bitar. Lägg bitarna i en kastrull tillsammans med sirap, socker och vald smaksättning.

Låt koka på svag värme tills rabarbern har blivit mjuk och det har blivit en mörk, kolaliknande sås i ca 1 timme men  jag hade mycket svag värme.

Rör om då och då. Servera den varm till vaniljglass men den är även god till andra rätter eller på musli!

I kväll har jag avfrostat frysen och städat den. så jag får plats med Bullar, Rulltårta, Chokladrutor osv.

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/artikel_3866171.svd

Kolla in länken härovanför.

WHO:s beslut att uppgradera svininfluensan till pandemi 11 juni 2009 har historiska dimensioner.

Det berör i princip varenda människa i världen och det skapar miljardvinster till vaccinindustrin. WHO:s hemlighetsmakeri, som SvD avslöjar idag, är därför omöjligt att förstå.

18 hemliga män och kvinnor ger råd i dolda möten och en enda person, WHO:s generaldirektör Margaret Chan, bestämmer om den största samlade internationella folkhälsopolitiska satsningen någonsin: massvaccinering mot svininfluensan.

Aldrig tidigare har ländernas hälsovårdsmyndigheter, läkemedelsverk, regeringar och människor mobiliserats mot en enda sjukdom till enorma kostnader, aldrig tidigare har vaccinindustrin kunnat tjäna så mycket pengar.

För så är reglerna för pandemier framtagna under den turbulenta tiden med återkommande larm om fågelinfluensan: när WHO förklarar att en pandemi nått nivå sex körs massvaccineringarna igång, alla länder har lovat att ställa upp, köpkontrakten med vaccinproducenterna faller ut.

Och detta avgörande beslut väljer alltså WHO, FN:s och världens högsta instans för hälsofrågor, att genomföra under total sekretess. Ingen får veta vilka som ger de slutliga råden, vilka är de, vilka representerar de, vilka eventuella bindningar har de, vilken kompetens har de.

–Helt obegripligt, säger till exempel Björn Beermann, veteran på svenska Läkemedelsverket. Här arbetar varenda tänkbar instans på hälsoområdet i alla länder med att öka öppenheten och transparensen som det heter. Vi inför jävsdeklarationer, ger information på webbsidor, vi väger på guldvåg vilka som får sitta som rådgivande experter i olika kommittéer, särskilt när det gäller beslut med ekonomiska konsekvenser för läkemedels- eller livsmedelsindustrin till exempel.

En självklarhet i en demokrati är att viktiga beslut ska redovisas öppet och kunna granskas, annars hotar missförstånd, ryktesspridning och misstro. Det borde WHO kanske ha tänkt på, de paranoida konspirationsteorierna runt svininfluensan är redan tillräckligt många.

SvD:s granskning av WHO:s byråkrati för influensa och vaccineringar visar samtidigt på en svåröverskådlig mängd kommittéer och experter plus en uppseendeväckande generös plats för industrifolk på WHO:s konferenser och möten.

Uppenbarligen engageras flera av världens absolut ledande forskare. Och uppenbarligen har många av dem ekonomiska bindningar till läkemedels- och vaccinföretag som konsultarvoden och styrelseuppdrag. Upprörande tycker förmodligen många. Men inte särskilt förvånande. Så ser verkligheten fortfarande ut: flertalet medicinska toppforskare utför lönande extraknäck åt industrin.

Inger Atterstam är SvD:s medicinreporter. inger.atterstam@svd.se

  Förstår inte var mitt goda struvrecept tagit vägen så jag har lånat ett recept från min gamla skolköksbok och det fungerar väl men de blev inte lika lätta och spröda som vanligt.

Så här gjorde jag:

Jag blandade samman 1 ägg, 2,5 dl mjölk, 150gr siktat dinkelmjöl, 2tsk sukrin och 0,5 dl porter.

Smeten fick stå och svälla ca 1 timme.

Tillagning: Jag värmde upp 500 gr kokosfett i en liten kastrull och där fick Struvjärnet bli riktigt varmt.

Det varma struvjärnet doppade jag till 2/3 djup, ner i smeten och sedan ner i fettet där de fick koka tills de fått en vacker färg.

Sedan lät jag dem rinna av på massor av hushållspapper och doppade struvans öppna sida i sukrin (socker).

Lustigt, men plötsligt kom jag ihåg var struvreceptet fanns.

Måste göra det senare.

Man vispar lätt 1 ägg och 3 äggvitor med 1,5 dl socker.

Tillsätter 120 gr (2dl) vetemjöl.

Vispa sedan 3 äggvitor till lätt skum och rör ner dem i smeten.

Tillagning kan göras som i föregående recept med ett struvjärn.

Har man inget Struvjärn kan man slå smeten i en tratt och ringla ca 1 msk stora smetklattar ner i den inte allt för heta oljan. Låt dem rinna av och njut.

Min stackars lilla gumma har fått en infektion i vänster framtass.

Hon låg och tvättade sig intensivt och när jag undersökte var ena trampdynan dubbelt så stor som normalt.

Trots förstoringsglaset hittade jag inget annat än var, vilket jag klämde ut, tvättade det lilla hålet och la om innan vi ska gå ut.

Inomhus behöver hon nog inte ha bandage men nu kommer hon nog att få bära den dumma struten ett tag till så hon inte slickar mera.

Fått lov att hämta grus på ett ställe. Det är uppsopat grus från gångvägarna så det kan finnas glassplitter och allt möjligt skrot i det men jag ska inte ha det i mina rabatter utan blanda ner det i leran i bortre änden av uteplatsen.

Först får jag sortera bort det skrot som jag hittar. Jag tänker på att det har regnat så mycket i höst så ev. salt och hundskit mm. har nog sköljts neråt i grushögen.

Fyllde en back på min pirra, med ca 20 liter grus men då gruset var så blött vägde det så mycket att jag inte höll på att orka dra det ända hem.

Däcken på pirran behöver pumpas hårt innan jag går en vända till, men det får bli en annan dag.

http://www.carbzone.se/

Både fredag och lördagkväll har Madonna och jag upplevt sommarnostalgi i hammocken. Jazzskivorna hör liksom till och så en massa ljus förståss.

Det är ju underbart att kunna sitta utomhus och njuta fast det är 21 november.

Sedan jag fällde ner gardinerna på altanen blev det ännu varmare men jag har inte behövt använda infravärmen, utan vi har bara haft hundfilten runt benen.

Snart är det december och innan man vet ordet av är det februari så jag kan börja så tomater mm.

Nästa säsong ska jag så massor av häng och kantlobelior i olika färger som inramning till pallkragarna. Årets lobelior blommade från juni till oktobers slut så de är fantastiska som utfyllnad.

Skriv på

http://www.supportkim.com/svenska/12064.blog_badge.html