bakom våra kostråd och den fettdebatt som har härjat i Sverige de senaste åren.

Hon visar att kroppen inte är så enkel som forskare en gång antog: det är inte bara fett som rubbar blodfetterna, utan också socker och andra kolhydrater.

Aldrig tidigare har mänskligheten ätit så mycket socker som nu.

Boken visar hur snabba kolhydrater kan påverka allt från nyfödda barns vikt till tidpunkten för puberteten, möjligheten att bli gravid och risken för cancer.

Hos vuxna eldar ett sött blod på både åderförkalkning och utveckling av demens.

Kroppen blir inflammerad och blodkärlen täpps igen. Ann Fernholm ger en både bred och insiktsfull bild av hur din hälsa  påverkas av vad du äter.