Livet just nu

Annika har sammanställt ett dokument som vi efterfrågat då det visat sig att LCHF:are som hamnat på sjukhus upplevt att de blivit dåliga pga maten de fått.

Namn..................äter LCHF, LowCarb-HighFat (lågkolhydrat-högfett)

Jag vill inte ha:

Socker: strösocker, bitsocker, sirap, godis, kakor, kaffebröd, söta desserter. Inte heller sötningsmedel.
Stärkelse: Potatis och rätter därav. Ris, majs.
Spannmålsprodukter, som vitt bröd, fullkornsbröd, gröt, pasta, couscous, bulgur.
Margarin, en kemisk-teknisk produkt fylld av konstigheter. Exempel Becel, Milda och Lätta, och flytande margariner.
Korv och charkvaror som innehåller tillsatser som glutamat, smakförstärkare och nitrit.
Omega-6-oljor. Matoljor som innehåller hög andel av inflammationsdrivande omega-6-fetter, som majsolja, solrosolja, jornötsolja, sojaolja etc.
Fettreducerad mjölk, och andra mejeriprodukter med låg fetthalt.
Frukt, innehåller mycket socker, och bekämpningsmedel. Absolut inte torkad frukt som är koncentrerat socker.

Jag äter däremot gärna:

Ägg i alla former. Kokta, stekta, äggröra, omelett. Ingen restriktion av äggmängden.
Ovanjordsgrönsaker som kål, sparris, lök, broccoli, spenat, gurka, grönsallad, tomat.
(Restriktivitet med rotsaker, som innehåller högre mängd av kolhydrater. potatis är värst)
Feta frukter som oliver, aubergine, avocado.
Fisk och skaldjur, så feta som möjligt. Lax, makrill, sill och strömming, utan panering.
Smör och annat naturligt fett som olivolja och kallpressat kokosfett. Även ekologisk rapsolja ok, innehåller enkelomättat fett som inte är lika farligt som omega-6. Bregott är OK, består av smör+rapsolja.
Kött helst från gräsbetande djur: kor, får, get, samt fågel och gris. Fettranden ska vara kvar.
Fet ost
Mjölkprodukter med naturlig fetthalt. Grädde, creme fraiche, gräddfil, yoghurt, filmjölk.
Bär i måttlig mängd (innehåller ganska mycket socker), obesprutade, som skogshallon, blåbär, lingon.

Jag anser mig veta vad som är hälsosam kost för mig, och avböjer tillrättavisande besök av dietist som har annan uppfattning.

Komplettering eller ändring? Skriv i kommentar.
Tänk på att det ska vara enkelt och möjligt för sjukhuset att följa. Inget finlir.

Detta är ett utkast som ni kan kopiera till Word och redigera efter egen uppfattning. Begränsa det till en A4-sida. Skriv ut i några exemplar och lägg i plastfickor. Ta med bladen när du åker in på sjukhus, eller be anhöriga komma in med dem så snart som möjligt.

Modifierad variant kan användas inom äldrevård, skola och förskola.

Allmänt · Dr Dahlqvist · Mat, dryck och Hälsa

Dela · Kommentera

1 2 3