Har hämtat 15 kilo kött i Håkans matbod.

Hälften lamm, hälften fläsk. Allt rymdes inte i mina frysar men Susanne hade ett ledigt hörn till skinkan som ingick. Den ska jag rimma själv så slipper jag nitrit.

Visst blir den grå utan, men mycket mycket godare. Konstigt att vi tycker att fläsk, liksom korvar ser aptitligare ut när de är röda av nitrit. Naturligt är alltid bäst och av erfarenhet vet jag att min grå skinka alltid blir en favorit för alla som vågar smaka..