Brassica oleracea ssp. acephala v. gongylodes
Brassicaceae

Utseende och ursprung.
Kålrabbin odlas inte så mycket här i Sverige, men i Centraleuropa är det en allmän och uppskattad kålsort.

Kålrabbi är tvåårig och liknar mest en rova som växer ovan mark.

Det är den uppsvällda stammen som man använder.

Växtplats och jordmån.
Kålrabbi är inte så krävande men den måste växa jämnt och snabbt.

En lätt, mullrik och vattenhållande jord med ett relativt högt pH-värde ca 7,0.(kalka alltså)

Sådd och såtid.
Kålrabbin kan sås direkt på växtplatsen, men för en tidig skörd rekommenderas förkultivering.

För att utsträcka skördeperioden sår man i omgångar med början i maj. Sådjup 1 cm, 15-20 cm mellan plantorna och ett radavstånd på 30 cm.

Allmän skötsel.
Ogräsrensning, luckring och en jämn tillgång på vatten så att knölarna inte spricker.

Gödsling.
Kålrabbi har inte så stort näringsbehov.

Skadeinsekter och sjukdomar.
Kålrabbi angrips av samma skadedjur och sjukdomar som andra kålväxter, men eftersom den är snabbväxande är det i regel aldrig några större problem.

Skörd.
Kålrabbi skördas efter hand som knölarna når en storlek på 5-8 cm. Tidiga sorter redan efter 40-50 dagar.

Näringsinnehåll.
100 g kålrabbi innehåller 25,7 kcal, 61 mg C-vitamin och 0,6 mg järn.

Förvaring.
Används färsk, tidiga sorter kan förvällas och frysas in.

Användningssätt.
Kokt och serverad med smör, i soppor, grytor, stuvningar och gratänger.

Sortval.
Det finns en del olika sorter, vissa med blå eller blåröda knölar andra med ljusgröna knölar

På landet fick jag rikliga skördar och i år har jag satt 18 plantor i pallkragen vid tvättstugefönstret.

Jag föredrar att äta den färsk och en favorit är att bara ta en riktigt god olivolja, lite citron, lite salt, svartpeppar och chili, (gärna torkad), som jag blandar ihop och vänder ner tunna skivor av kålrabbi i. Smaskens till det mesta.

Från Wikipedia

Till höger bild av larven i en Paradisblomma.

Kålfjärilen (Pieris brassicae) är en art i insektsordningen fjärilar som hör till familjen vitfjärilar.

Framvingarna har svarta spetsar, bakvingarna har en svart fläck i framkanten.

Honan har dessutom på framvingarna två runda svarta fläckar och ett svart streck vid bakkanten.

Vingbredden är 55 till 65 millimeter.

Larven, kålmasken, är blåaktigt grön med en gulaktig linje längs ryggen och en ytterligare längs vardera sidan. Hela kroppen är täckt med glesa korta hår och tätt beströdd med större och mindre svarta prickar.

Den fullvuxna larvens längd uppgår till 35 millimeter.

Puppan är kantig och till färgen grönaktig med svarta prickar.

Kålfjärilspuppan påträffas ofta på staket, plank, husväggar och dylikt. Den sitter med huvudänden uppåt och fasthålles med en silkestråd kring mitten.

Kålfjärilen har 2 till 3 generationer per år.

Ur de övervintrade pupporna framkommer på våren, vanligen i maj månad, fjärilar, som lägger ägg på vilda korsblommiga växter (familjen Brassicaceae).

De efter omkring 14 dagar framkomna larverna blir i juli månad fjärilar.

Denna andra genetation lägger i sin tur ofta ägg på odlade korsblommiga växter, som kål, raps och rovor med flera.

Äggen påträffas på bladens undersida.

De utkläckta larverna åstadkommer ofta stor förödelse i trädgårdarna. Vanligen övervintrar denna generations puppor, men ibland uppträder fjärilar på eftersommaren och ger genom äggläggning upphov till en tredje generation.

Nu frågar jag mig om jag vågar ta bort täckelsen från mina Kålrabbiplantor, eftersom de börjar få trångt därinunder.

Får väl testa, och hoppas på att plantorna blivit så stora nu att de lättare motstår ett angrepp och de har ju undkommit fjärilsattackerna i maj.

  Vid kvällspromenaden gjorde Gunnie mig uppmärksam på ett tält uppe på taket, vilket jag absolut måste spara bilden av, här.

Vid närmare eftertanke kanske det är takjobbarna som tältar.

Övervikten bor i hjärnan.

Varför kan vi inte låta bli att köpa godis - trots att vi vet att socker är tomma kalorier?

Relaterat Livsmedlen som är sockrade Martin Ingvar har sitt svar klart. Han är hjärnforskare, professor vid institutionen för klinisk neurovetenskap vid Karolinska institutet.

Tillsammans med journalisten Gunilla Eldh har han skrivit boken Hjärnkoll på vikten.

- Vi går på det för att vi tycker att det är gott, för att det är en vana och för att vi har ett belöningssystem som säger att socker nog är mer värdefullt än vad vi tror, säger han.

Ett problem är att den moderna maten är så raffinerad, menar han, att vi även genom den får en överdos av korta kalorier, vilket gör att sockret – och därmed insulinet – stiger. - Och då börjar blodsockret dala, vi mår dåligt och börjar gå på chokladjakt, säger Martin Ingvar.

Hjärnan behöver socker lika mycket som bilen behöver bensin för att fungera. Men hjärnan kan, till skillnad från resten av kroppen, inte lagra energi utan förrådet måste hela tiden fyllas på. Dopaminet skjuter i höjden Hjärnan kan utvinna energi också av nyttigare livsmedel som bönor eller grönsaker, men det tar längre tid och då hinner hjärnan bli lite otålig.

Får den däremot en dricka och en maffig muffins kickar kravmaskinen omedelbart igång. Det beror på att dopaminet skjuter i höjden, samma hormon som är i farten i samband med förälskelse och sex och som finns i droger som kokain och amfetamin.

Vissa människors belöningssystem är känsligare än andras, visar modern hjärnforskning. Då kan det krävas en omprogrammering, eller en brain by-pass som Martin Ingvar kallar det.

Nyckelhålsmat och tallriksmodell är inget han förespråkar. Där finns för mycket kolhydrater som gör att insulinet går upp. - Om man lyssnar på de råden dömer man människor till att bli feta.

Samtidigt klandrar man människor för att de inte är smala. Det är en dålig myndighetsattityd, tycker jag.

En person som har bestämt sig för att lägga om sina levnadsvanor bör lära sig hur man jämnar ut blodsockerkurvan.

Om man dessutom får klart för sig hur belöningssystemet fungerar får man ett bra skydd mot dåliga beslut.

- Kunskap är ett jättebra vaccin.

Sedan behöver man träna in nya vanor så att hjärnan inte beordrar en tillbaka till de gamla mönstren.

Och så måste man vara lite envis också.

Enligt Martin Ingvar ska man absolut inte banta eller använda kaloritabeller. - Jojobantning med kalorirestriktioner leder i längden till att man blir fetare. Då går kroppen på sparlåga, man blir sugen och då blir man fet.

Det kan krävas många försök och mycket tankekraft för att bryta ett gammalt beteende.

-Som för mig då jag slutade röka.

Trösten är att hjärnan, precis som vilken annan muskel som helst, kan tränas till nya vanor.

En omprogrammering av livsstilen kan, enligt Hjärnkoll på vikten, starta med att man undviker allt "vitt" under en tid.

Det vill säga minimalt med de korta kolhydrater som finns i godis, kakor, läsk, vetemjöl, potatis, vitt ris och pasta.

Lena Ekstrand 031-62 46 26 lena.ekstrand@gp.se

Denna underhållning skulle jag gärna få slippa.

Mest varje kväll och ibland om dagarna tvingas jag lyssna på hennes utlevelser. I kväll står hon och flaxar på balkongen och skriker rakt ut i natten medan hon spelar magdansmusik.

Eftersom Susanne är på semester och jag vattnar hennes blommor så har jag tillgång till hennes balkong, varifrån jag filmar.

I bakgrunden hörs också en hop ungdomar som befinner sig i lekparken.

Jag skulle föredra att bara lyssna på tystnaden medan jag kurar skymning på altanen, men hon verkar tro att hon är en gåva till sina grannar.

Om jag vore utomlands skulle jag kunna tycka att detta är lite pittoreskt men att ha det i min vardag är inte kul.

När jag bad henne sluta skrika en gång jagade hon mig och skrek djä,,, hora och rasist, vilket inte har med saken att göra, för jag skulle även be en infödd svensk att dämpa sig.

Lägg märke till hon som smygdammar från balkongen snett ovanför stjärnan.

Här blir iaf aldrig trist och hon tystnade iaf. 23.20

Eftersom jag märkt att många blivit beroende av detta spel spelar jag bara om Onsdagar och fredagar för att inte drabbas.

Somliga använder tom fusksidor på nätet för att få vara värst.

Bejeweled Blitz på FaceBook är som korsord för mig. Avkoppling alltså, och i dag fick jag över 400 poäng helt utan orsak, men visst är det humoristiskt att det kan reta några,   med tanke på de kommentarer som jag har fått i chatten.

Kämpa på alla glada spelare.   Plötsligt händer det.

Antagligen beror framgången på att min dator blivit så snabb sedan jag gjorde en omstart.

  Förr var mitt rekord 279 p. men det var länge sedan.

När jag tog siesta i dag small det till på mitt altantak så jag vinglade upp för att kolla vad det var, men såg ingenting som ramlat ner på taket.

Medan jag hämtade kaffe hörde jag hur något dundrade på taket igen och fick då se en gullig katt som verkade mycket intresserad av Madonna. Katten låg vid takrännan och Madonna stod nedanför och muttrade, men jag har ingen aning om vad de snackade om.

Hur som helst vill jag inte ha katter bland mina grönsaker så jag bestämde mig för att chocka bort denna.

Jag tog sopkvastskaftet och stötte det på undersidan av plåttaket där katten låg och vips var hon borta.

När hon åter visade sig sa jag åt henne att gå hem och det gjorde hon. Hon visade sig bo 4 balkonger bort eftersom hennes Husse dök upp där och lockade in henne.

2011-06-02 08:55

Nätfiskeattack på Facebook slår mot Windows och Mac

Av Michael Jenselius

Facebook erkänner att företaget har problem med att stoppa en attack som installerar skadliga program på användarnas datorer.

Säkerhetsföretaget Sophos upptäckte i tisdags en ny nätfiskeattack som riktar sig mot Facebookanvändare.

Attacken försöker lura användarna att klicka på länkar som resulterar i att ett falskt säkerhetsprogram laddas ned på användarens dator.

Länkarna som cirkulerar finns i flera varianter utlovar videoklipp av bland annat den före detta IMF-chefen Dominique Strauss-Kahn som står anklagad för våldtäkt mot en hotellstäderska.

Andra länkar utlovar intima videoklipp på olika popstjärnor såsom Rianna och Hayden Panettiere.

Länkarna leder dock inte till några videoklipp, istället uppmanas användaren att installera ett program. Attacken är annorlunda beroende på om användaren kör Windows eller Mac.

Windowsanvändare som klickar på länken uppmanas att ladda ned den senaste versionen av Adobe Flash för att kunna se videoklippet.

Godkänner användaren att installera Flash så kommer istället ett falskt säkerhetsprogram att installeras på datorn.

Detta gick jag troligen på eftersom jag installerat eller uppdaterat Flash Player, men nu (4juni) har jag bytt alla lösenord och även rengjort datorns inre för säkerhets skull.

En Macanvändare som klickar på länken får se ett så kallat popup-fönster som varnar för att datorn har smittats med skadlig kod. Sedan laddas olika porrsajter i användarens webbläsare med jämna mellanrum. Det enda sättet att bli av med problemet är att betala mellan 60 till 80 dollar för ett falskt säkerhetsprogram som heter Mac Defender eller Mac Guard.

Sean Sullivan på säkerhetsföretaget F-Secure tycker det är konstigt att Facebook inte blockerar alla inlägg som innehåller de skadliga länkarna.

– Det borde vara en enkel sak för Facebook att endast blockera de aktuella länkarna, men det verkar som om förövarna har kommit på ett sätt att undvika Facebooks filter, säger Sean Sullivan.

I onsdags erkände en talesman för Facebook att företaget känner till attacken men kunde inte förklara varför de skadliga länkarna är så svåra att stoppa. Facebook håller dock på att undersöka saken.

IDG News