I LCHFbutiken.se finns nu även Stevia.

Jag köpte det i många år utan att veta att det var olagligt. Jag har köpt det i Sverige.

De senaste 3 åren har jag bara använt min planta.

 

De säljer ju flera kokosoljor också.

 

http://matochdryckestips.wordpress.com/2008/08/04/kokosolja-kallpressad-medicin/

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Det mesta ur denna länk finns nedskrivet härunder:

Numera tror jag fullt och fast på oljans fördelar. Jag har inte haft någon infektionssjukdom sedan jag började äta den. Den gör också psoriasisutslagen mjuka så de besvärar mig inte längre. Antagligen är det nog pga oljan som min Fibromyalgi läkte ut.

Jag började ju äta den när jag övergick till LCHF-kosten, men det är först de senaste 3 åren som jag ätit minst 4 msk om dagen.

Kokosolja har helt otroliga näringsvärden och farmakologiska möjligheter. Oljan har tyvärr blivit oförtjänt nedvärderad och varit förlorad i den moderna medicinen under årtionden.

Åter igen håller kokosolja på att få den upprättelse den förtjänar.

Den är inte bara den i särklass mest hälsosamma oljan, utan också ett av de näringsmässigt bästa födoämnena. Kokosolja ska inte förväxlas med det härdade kokosfettet som finns att köpa i våra livsmedelsbutiker.

/// Studier påvisade, att kokosolja och allt mättat fett var de främsta orsakerna till Hjärt-kärlsjukdomar på grund av att de höjde kolesterolnivån i blodet.

Tillrättalagda vetenskapliga undersökningar har använts för att övertyga allmänheten om hur ohälsosamma de mättade fetter är.

Inga egentliga tester gjordes på den naturliga kokosoljan utan endast på härdat fett.

Alla härdade oljor oavsett om de är mättade eller omättade höjer faktiskt kolesterolnivån. Det är närvaron av transfettsyror, som är den stora orsaken till hälsoproblemen, eftersom de är fettsyrekedjor som inte har behållit sin naturliga uppbyggnad efter raffineringsprocessen. Vid hydrogenering (härdning) av enkla och fleromättade fettsyror omvandlas den naturliga cis-dubbelbindningen till en trans-dubbelbindning. Vissa fetter innehåller upp till 50% omättade fettsyror med en eller flera transdubbelbindningar.

Anledningen till att kokosoljan tidigare kom i vanrykte var således av politiska och ekonomiska skäl.

Soja– och majsproducenterna började kategoriskt fördöma alla mättade oljor.

Det var American Soybean Association (ASA) som på 1950 – talet satte igång attacken mot användandet av kokosolja med bistånd av the Corn Products Company (CPS International) och the Center for Science in the Public Interest (CSPI) dvs. den organisation som skall främja folkhälsan.

(Precis vad som sker i Sverige)

Dessa organisationer fick hjälp av the United States Food and Drug Administration (FDA), som rekryterar en stor del av sina chefer just från den vegetabiliska industrin. ///

Kokosoljan är en medellång fettsyra (MCFA) som består av 92% mättade fettsyror.

Här ingår bl a. Kaprylsyra (8:0) 8%,

kaprinsyra (10:0) 6%,

laurinsyra (12:0) 50%,

myristinsyra (14:0) 17%,

palmetinsyra (16:0) 7%.

Kokosoljan innehåller även fleromättat fett i form av linolensyra (18:3) 2 %.

Siffran före kolon anger antalet kolatomer, siffran efter anger antalet dubbelbindningar.
Kokosoljan innehåller inga transfettsyror.

Importen av kokosolja till USA och övriga industriländer upphörde under andra halvan av 1900-talet och ersattes i allt av raffinerad soja- och majsolja.

USA:s agerande fick återverkningar över hela världen.

Kokosoljan svartlistades. Även i Indien byttes kokosolja ut mot sojaolja, vilket resulterade i att hjärtsjukdomarna trefaldigades och spädbarnsdödligheten sköt i höjden.

Laurinsyra är en nyckel komponent i kokosolja. Laurinsyran är huvudorsaken till kokosoljans många hälsoegenskaper.

Den omvandlas i tarmen till momolaurin, som skyddar mot virus och bakterieangrepp, såsom herpes simplex, cytomegalovirus (CMV), influensa, mässling, literia, stafylokocker och streptokocker. Monolaurin har även förmåga att lösa upp hiv – virusets ytprotein och förhindrar därigenom formering av viruset.

Dess betydelse vid behandling av AIDS undersöks på flera håll i världen. Dessutom har monolaurin kraft att inaktivera mikrober genom att upplösa deras fettmembran.

Kaprylsyra tillför syra till tarmen. Den syra miljön gynnar tillväxten av goda tarmbakterier, speciellt mjölksyrabakterier.

Forskning visar att kaprylsyra effektivt motverkar svamp såsom candida och dödar parasiter i magtarmkanalen.

Laurinsyran i kokosolja har endast sin motsvarighet i bröstmjölk, där den ingår som livsviktig ingrediens. Laurinsyran är ett essentiellt näringsämne för såväl spädbarn som vuxna människor. För tidigt födda barn, som ej har ett fullt utvecklat matsmältningssystem, kan relativt lätt absorbera den. Andra fetter passerar däremot systemet i osmält skick.

En av de viktigaste egenskaperna som bröstmjölk har är dess förmåga att skydda barnen från ett otal olika infektioner under den tid då immunsystemet inte är fullt utvecklat. Genom bröstmjölken får barnet i sig antikroppar och andra nödvändiga substanser som skyddar mot barnsjukdomar som t ex. öroninflammation senare i livet. Barn uppfödda på bröstmjölk får bättre tänder, mindre benägenhet för allergier, bättre fungerande mag – tarmsystem.

Den substans i bröstmjölken som skyddar mot bakterie och parasitangrepp är laurinsyran.

Vid för oss normal rumstemperatur är kokosoljan gråvit och fast. När temperaturen stiger till 25–28 grader övergår den i flytande form. När du tar lite fast olja mellan dina fingrar smälter den omedelbart.

Denna reaktion ger bokstavligt talat en fingervisning om hur snabbt den bryts ner i kroppen och omvandlas till energi. De medellånga fettsyrorna (MCFA) i kokosoljan är lätta för kroppen att absorbera och smälta.

I motsats till andra fetter är de inte påfrestande för matsmältningssystemet. De erbjuder snabb energi och främjar kroppens självläkande förmåga. Detta är viktigt för tex patienter som använder kroppens alla resurser för att besegra allvarliga sjukdomar.

De hälsofördelar som medellånga fettsyror har jämfört med långa beror på kroppens ämnesomsättningsförmåga.

MCFA absorberar direkt genom portådern, den åder som samlar upp blodet från tarmarna och mjälten och för det till levern, där det omedelbart blir tillgängligt för kroppen. MCFA – molekylerna är mindre än långa fettsyre (LCFA) – molekylerna och kräver därför mindre energi och färre enzymer för att brytas ner.

MCFA bryts ner omgående av salivens enzymer och magsafterna, vilket gör att bukspottkörteln avlastas. Detta är av stor betydelse för patienter som lider av matsmältnings och ämnesomsättningsproblem.

Människor som har problem att smälta fett och fettlösliga vitaminer har stor hjälp av medel långa fettsyror.

De har även betydelse för människor som lider av Chrons sjukdom (kronisk tarminflammation), pankreatit (fettförbrännings störning m.m), brist på kylmikroner (en form av lipoproteiner som via lymfan kommer ut i blodet), en störning i fettransporten.

De har även förmåga att döda bakterier som orsakar lunginflammation, urinvägsinflammation, hjärnhinneinflammation.

En huvuduppgift för antioxidanter är att avbryta och hindra oxidationsprocessen i cellerna. Kokosoljan besitter denna förmåga. Den reducerar och eventuellt eliminerar sockerberoendet.

Kokosoljan förbättrar absorptionen av de fettlösliga vitaminerna, mineralerna och aminosyrorna, och minskar även vårt behov av E–vitamin.

En diet innehållande kokosolja stödjer omvandlingen av långa fettsyror som EPA och DHA i kroppen och normaliserar balansen mellan Omega 6 och Omega 3.

En viktig orsak till fetmaepidemin i USA är att kokosolja har ersatts framför allt industriellt av raffinerad soja- och majsolja, vilka inkräktar på insulinproduktionen, hämmar sköldkörtelns förmåga att producera de hormoner vi behöver för att bränna fett.

Ämnesomsättningen blir långsammare och fettet lagras i stället för att förbrännas.

Kokosoljan består nästan uteslutande av mättade fetter (92%), vilket kan förefalla mycket ytligt sett. Men alla mättade fetter är inte av ondo.

Kokosoljan hjälper dig att gå ner i vikt och behålla hälsan på ett sätt som inget annat fett. Orsaken är återigen de hälsosamma medellånga fettsyrorna. De cirkulerar inte i blodbanorna som andra fetter gör utan sänds direkt till levern, där de omedelbart omvandlas till energi.

Kroppen använder alltså kokosoljan för att producera energi i stället för att lagra den som kroppsfett. Medellånga fettsyror påskyndar ämnesomsättningen genom att förbränna fler kalorier, vilket resulterar i viktminskning. Med andra ord blir det mesta av kokosoljans mättade lätt smältbart och snabbt omvandlat till energi.

När du äter mindre socker- och stärkelserik föda minskar glukosmängden i blodbanorna och blodsockernivån sjunker.

Avsaknaden av glukos (bygger upp både stärkelse och cellulosa) gör att fettcellerna avger fettsyror i stället för att lagra dem.

När socker är närvarande i blodet lagrar fettcellerna fett, men när det inte finns frigörs fett från fettcellerna.

Fettet förbränns i en process som kallas hydrolys, en kemisk reaktion varvid ett ämne upptar vatten och sönderfaller i två andra ämnen.

Inuti varje kroppscell finns mitokondrierna. Den energi som cellen behöver för att fungera genereras av mitokondrierna. De omges av två membransäckar, som normalt kräver speciella enzymer för att transportera näringsämnen genom dem. MCFA är unika, då de lätt kan tränga igenom de båda membranen utan behov av enzymer och därmed förse cellen snabbt med den energi den kräver. Långa fettsyror behöver hjälp av speciella enzymer för att kunna tränga igenom membranen. Energiproduktionsprocessen bli därmed långsammare och tär dessutom på enzymreserven.

Det finns många fördelar med att öka ämnesomsättningen med hjälp av kokosolja: skador läker snabbare, gamla och skadade celler byts ut snabbare, immunsystemet fungerar bättre.

Många hälsoproblem som fetma, hjärtåkommor, benskörhet är vanligare bland människor med långsam ämnesomsättning, mycket beroende av att cellerna inte repareras tillräckligt snabbt.

Kokosoljan sänker det onda kolesterolet (LDL), vilket i huvudsak beror på dess gynnsamma inverkan på sköldkörtelns funktion. Vid närvaro av sköldkörtelhormon omvandlas LDL–kolesterol genom en enzymprocess till vitala nödvändiga steroider (binjurebarkens – och könskörtlarnas hormoner), progesteron och DHEA. Dessa substanser behövs för att förhindra hjärtsjukdomar, senilitet, fetma, cancer och andra sjukdomar som är relaterade till åldrande. Det goda kolesterolet höjs vid intag av kokosolja.

När vi blir äldre fungerar inte våra kroppar lika bra som vid unga år. Bukspottkörteln producerar färre matsmältningsenzymer, tarmarna absorberar inte näringsämnena lika bra som tidigare: hela matsmältningssystemet är mindre effektivt. Detta innebär att de flesta äldre människor lider brist på vitaminer och mineraler. Då medellånga fettsyror är lättsmältbara och ökar förmågan att ta upp vitaminer och mineraler bör de ingå i den dagliga kosten.

I motsats till andra fetter absorberas medellånga fettsyror direkt från tarmarna in i portådern för vidare transport till levern, där de förbränns ungefär som kolhydrater.

I detta avseende är medellånga fettsyror mer besläktade med kolhydrater än med fetter.

Vid en daglig konsumtion av kokosolja minskar risken för åderförkalkning dvs förträngande fettansamlingar och förkalkningar i kärlväggarna.

En kombination av kokosolja + fiskolja har visat sig sänka nivån av den inflammatoriska TNF–alfa (Tumörnekrotisk faktor–alfa).

Denna har stor skuld vid uppkomst av ledgångsreumatism men också demens.

Oljekombinationen kan även sänka en inflammatorisk markör,

Interleukin–6, som produceras i stora mängder i fettvävnaden och gör den insulinresistent.

En nyckelfaktor för uppkomsten av Diabetes typ 2 är insulinresistens, som innebär att kroppens celler inte kan svara på insulinet som utsöndras från bukspottkörteln. Detta leder till ökad insulinkoncentration i blodet som kompenserar för insulinkänsligheten. När kroppen inte längre kan producera tillräckliga mängder insulin följer höjda sockernivåer i blodet och typ 2 diabetes.

Interleucin–6 produceras av kroppen som ett svar på infektion.

Förhöjda koncentrationer av Interleucin–6 i blodet har bland annat hittats hos personer som har risk för att utveckla typ 2 diabetes, s.k prediabetiker.

Nivåerna ökar också med ökat kroppsfett, förhöjt blodtryck och insulinkoncentration i blodet. IL 6 produceras i fettvävnaden hos friska män med risk för typ 2 – diabetes, oberoende om de är överviktiga eller ej. IL – 6 hämmar utvecklingen av små fettceller. Det är negativt eftersom små fettceller är mer gynnsamma än stora.

Kokosolja är även utmärkt att använda som massageolja. Den skapar en barriär mot infektioner, gör huden mjukare, hindrar rynkbildning och åldersfläckar.

Oljans små molekyler gör att den lättare tas upp av huden och har därmed en mjukgörande verkan. För att komma till rätta med torr, grovporig och rynkig hud är oljan ett bra hjälpmedel.

Även vid eksem och psoriasis har kokosoljan visat sig vara till stor hjälp.

Ett av de klassiska tecken på åldrande är när bruna fläckar (leverfläckar) visar sig på huden, lipofucin, resultatet av oxidation av omättade fetter med hjälp av fria radikaler.

För att hindra nybildning av lipofusinpigment och eventuellt minska antalet fläckar använd kokosolja både ut – och invärtes.

Oljan hjälper till att hålla bindväven stark och mjuk så att huden inte blir hängig och rynkig.

I vissa fall kan den även reparera skadad hud, oljan absorberar av bindvävens cellstruktur, den tränger in djupt och stärker därmed underliggande vävnad.

Oljan är även utmärkt som hårstärkande medel för att motverka mjällbildning. Värm olja i vattenbad vid hårinpackning.

Kokosolja är mycket motståndskraftig vid uppvärmning.

Den börjar oxidera först över 198 grader.

Använd kokosoljan vid sautering av grönsaker, till stekning av kött och fisk, till salladsdressing Tillsätt 1 msk vid kokning av ris, varför inte i morgongröten och vid mixning av näringsdrinkar – ”smoothies”.

Vid dagligt intag av kokosolja kan man märka en lätt ökning av blodtrycket och kroppstemperaturen. Anledningen är den ökade ämnesomsättningen i samband med förbränningen av medellånga fettsyrorna.

Energin ökar och det blir lättare att ta sig an de uppgifter man står inför.

När du blir van vid den energinivån som kokosoljan skapar, kommer du att äta mindre födoämnen som innehåller socker och stärkelse.

Kroppen reglerar och sköter om anpassningen: en naturlig övergång till en sundare kostföring.

En lagom terapeutisk dos är 3 – 4 msk per dag. Detta tillgodoser en tillräcklig tillförsel av laurinsyra för att bygga upp immunsystemet.

Om du inte redan använder kallpressad kokosolja så är det hög tid att börja nu.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Det började med att jag läste om makarna Steve och Mary Newport från Florida.

Steve drabbades kring 2003 av de första symtomen på Alzheimers sjukdom (AD). Han sjönk långsamt in i glömska, förvirring och depression.

Mary, som är läkare, visste att den skolmedicinska behandling som fanns var utomordentligt effektlös.
Det finns ett antal läkemedel i klassen kolinesterashämmare, som kan ge en kortvarig inbromsning i utförsbacken men intemycket mer.

Mary Newport började därför att söka i den vetenskapliga litteraturen.
År 2008 fann hon plötsligt en liten oansenlig studie med läkemedelssubstansen AC-1202.

Namnet på läkemedlet var Ketasyn och låg i tidig prövningsfas.
Studien hade gett bra resultat på en liten grupp dementa personer. Hon hittade patentansökningen på 75 sidor i en patentdatabas. I dokumentet stod att den verksamma substansen i läkemedelskandidaten Ketasyn var MCT-olja.

MCT stårför Medium Chain Triglycerides – mellanlånga kedjor av triglycerider. Behandlingsdosen
var ett dagligt intag av 20 gram, motsvarande ungefär fyra teskedar.

På ett ställe i det 75 sidor långa dokumentet hittade hon den absolut viktigaste meningen. Där stod att ”MCT-olja är ett derivat från kokosolja eller palmkärneolja”.
Detta var en fullkomlig nyhet för Mary Newport. Hon lärde sig att kokosolja innehåller ungefär 60 procent mellanlånga mättade fettsyrekedjor samt ett antal andra fettsyror av olika längd.

Hon upptäckteockså att kokosolja kunde köpas i närmaste snabbköpsbutik, vilket hon inte haft en aning om tidigare.
I samma veva var Steve kallad till ett första minnestest för eventuell medverkan i en klinisk studie.

Han kom endast upp i värdet 14 på minnestestet, vilket var för lågt för att han skulle kunna inkluderas i studien. På hemväg stannade de till vid en hälsokostbutik och inhandlade en burk 100-procentig virgin kokosnötsolja.

Det var viktigt att oljan skulle vara ohydrogeniserad, eftersom den annars innehåller skadliga transfetter.
Morgonen därpå tog Steve sina första två rejäla matskedar kokosolja. Senare på dagen skulle de infinna sig
för ett andra minnestest och då hade Steves värde på minnestestet helt plötsligt ökat till 18, endast fyra och en
halv timme efter det först intaget av kokosoljan!

Två dagar senare skingrades den demensdimma som Steve vandrat i under fyra års tid. Han började
minnas saker, kunde börja samtala med sin hustru och återfick sitt goda humör. Han kommer aldrig att bli
helt bra, men kan fungera i sociala sammanhang igen.

Nu uppstår frågan vad det är i kokosfettet som kan påverka hjärnans funktion.
Enkelt uttryckt har detta kokosfett en speciell egenskap. När det kommer till levern så omvandlas det snabbt till ketonkroppar (de är ju ketonkroppar som hjärnan lever av när man slutar med kolhydrater) och förs ut i blodet. Ketonkroppar anses vara ett slags reservbränsle som kroppen tillverkar när den utsätts för svält. Så står
det i läroböckerna, men är inte sant. Nu vet vi att kokosfett ger en ökad mängd ketonkroppar i blodet.

Då uppstår nästa fråga – vad har detta med Alzheimers sjukdom att göra?
En teori som har lanserats under senare år är att AD bland annat kan vara en följd av att hjärnans nervceller – neuronerna – utvecklar insulinresistens. Här anses transfettsyror, konstgjort margarin och ett stort intag av snabba kolhydrater spela en roll för sjukdomsförloppet.

På vissa håll har man börjat kalla AD för diabetes typ 3.
När hjärnans neuroner, på grund av att de blivit insulinresistenta, inte kan ta in glukos i cellerna, förtvinar de och dör.

Processen pågår under många år innan personen får de första AD-symtomen. Det är här ketonkropparna kommer in i bilden. Dessa kan nämligen ersätta glukos som energivare för neuronerna och få dessa att väckas till liv igen samt få de kvarvarande hjärncellerna att fungera bättre. Ketoner är ett alldeles utmärkt bränsle, och helt ofarligt om man inte är typ 1 diabetiker. Faktum är att vår hjärna tycker att ketonkroppar är en utmärkt energigivare.

Intressant är att i Sydostasien, där kokosfett är stapelvara och används i matlagningen, är förekomsten av neurologiska degenerativa sjukdomar extremt liten.
Förekomsten av hjärtkärlsjukdom är också låg och många tror att kokosfettet är den viktigaste orsaken. Vissa forskare anser att kokosolja kan bli en hjälp även vid Parkinson, MS, ALS, ja, i alla sjukdomar där glukostransporten i cellerna är inblandad.

Jag har själv haft en orörd burk kokosolja i kylen ett helt år. Nu börjar jag varje dag med två matskedar.

Räkna bort läkemedelsindustrin!
Varje år insjuknar 20–25 000 svenskar i någon form av demenssjukdom. Vårdkostnaderna är redan idag enorma.
Demens kostar ungefär dubbelt så mycket som cancer, tre gånger så mycket som hjärtsjukdomar och fyra gånger så mycket som stroke.
Vi ska inte räkna med någon hjälp från läkemedelsindustrin. De söker lösningen i patenterbara molekyler.

Man söker stora vinster i första hand – inte efter botemedel.
De läkare i mitt nätverk som forskar på hjärnan och omega 3-fettsyror, kände inte till det jag ovan beskrivit.

Men jag väckte ett intresse hos dem.
Det är omöjligt att återge allt som finns att läsa om detta. Bästa sättet att ta reda på mer är att gå in på Mary Newports hemsida:

www.coconutketones.com.

Där finns länkar till forskning och där finns hela den historia jag av utrymmesskäl endast kunna återge delar av.
Där hittar du också en rysligt spännande intervju med Mary och Steve Newport.
Bo Zackrisson

Många av oss har hört att kokosfett är ett nyttigt fett, utan att riktigt
förstå varför det skulle vara nyttigt.

Detta speciella fett har många goda hälsoeffekter. Här handlar det specifikt om effekterna vid demens.

Äntligen har vi fått lite vitt på backen, men det är inte snö utan frost, men vackert ändå och solen står så lågt att skuggorna räcker långt.