Portlak.

Portlak är en ettårig ört som innehåller mycket vitaminer (A, C, B) och mineraler (magnesium, järn och kalcium). Dessutom är den ovanligt rik på Omega-3 fettsyror, bland annat EPA som annars mest finns i fisk och algväxter.

Man plockar skotten, nya kommer hela tiden och man kan skörda från plantan hela sommaren.

Om du låter den gå i blom kommer den att utveckla små svarta frön som mycket lätt självsår sig.

Vi har upptäckt att de självsådda plantorna blir väl så kraftiga och härdiga som de handsådda.

När de självsådda plantorna väl har kommit upp kan du med lätthet flytta dem dit du vill.

Både bladen och stjälkarna från portlaken går att använda råa som sallad. De har en frisk och lite syrlig smak.

Portlak är också jättegod att ha i en wok, soppa eller i en grönsaksröra till pasta eller ris.

Vi odlar både grön och gul portlak. Det är ingen större skillnad i smak mellan de både sorterna men om vi tillåter oss att vara lite utseendefixerade, tycker vi nog att den gula är lite mer dekorativ till exempel i en sallad.

När det gäller odling av portlak skriver Runåbergs fröer så här: De växer på en rikt förgrenad, tuvliknande planta som trivs bäst i full sol på en jord med ett pH-värde kring 7,0.

Portlak växer ganska snabbt till 15-25 cm. /Elisabet Lee 

Har omskolat Portlak och Balsamblad

Historisk växt, vackert tuvväxande. Stora, upprätta,ljusgröna blad som avger en angenäm väldoft vid beröring med gulvita blommor i glesa knippen.

Bladen användes i sårsalva, kosmetika, mot insektsbett, till matlagning m.m

Balsamita major
Compositae

Fler svenska namn: salevia, bondsalvia, luktsalvia, svensk salvia, bibelblad, psalmboksblad.

Fler latinska namn: Tanacetum balsamita, Chrysanthemum balsamita, Balsamita vulgaris.

"Kom rosor och salevia" känner vi till från visan. Balsamblad har många namn, varav en del anger att den skulle tillhöra salviasläktet, men det gör den inte. Balsamblad doftar gott och ingick därför i kvinnornas kyrkbukett förr i världen.

Växtbeskrivning:
Balsamblad är en flerårig, härdig och lättodlad växt som blir 60-100 cm hög. Blommorna, som kommer fram i slutet av sommaren, är små, gula och oansenliga. Bladen är grågröna, långa, tandade och starkt väldoftande. Om du känner med fingrarna på ett blad kommer du att förnimma en sötaktig och mycket angenäm doft. Märkligt nog har bladen en bitter smak.

Odling:
Balsamblad tycker om soligt läge och vill ha väldränerad jord. Den tar en hel del plats, så plantera den inte för trångt. Lättast är att köpa en färdig planta. Det är också mycket lätt att dela balsamblad. Grannen kanske har en planta som du kan få en bit av.

Användning:
Du kan skörda blad under hela växtsäsongen, men doften är som starkast före blomningen. Balsamblad används mest till väldoft och passar i kryddbuketter, potpurrier och doftpåsar.

Man kan prova med att lägga med ett hackat färskt blad i en sallad eller soppa tex. Smaken är bitter, så ta bara lite grann. Många tycker att balsamblad inte alls är god som matkrydda.

I England kryddar man i alla fall ale (öl) med balsamblad.

Ett torkat blad kan du också använda som ett väldoftande bokmärke.

samt planterat

Klockranka och ....

.....Blomman för dagen,vilka jag dragit upp med frön.

Det är en fröjd att promenera nu i vårt område för det är så vitt, vackert och doftande från träden och på marken ligger det drivor av nedfallna blomblad.