Denna blogsida sparar jag eftersom där står många intressanta forskningsresultat och

Ralf S. är saklig i motsats till hysterikorna från Livsmedelsverket.

Rött kött igen

SamhälleSkapad av Ralf Sundberg ons, februari 01, 2012 19:56:57

I Dagens Nyheter upprepas idag påståendet att så kallat rött kött skulle ge cancer i tjock- och ändtarm.

Om detta skulle "alla forskare" var överens skriver ännu en av tidningens vetenskapsjournalister, denna gång apropå att Livsmedelsverket, vissa livsmedelsföretag och dietister oroar sig över att allt fler äter så kallad LCHF-kost.

Den osakliga skrämselpropagandan fortsätter alltså.

Man kan visserligen inte begära att vetenskapsjournalister skall känna till alla publicerade studier, men i en så här infekterad debatt kanske det varit på sin plats att fråga forskare som inte stöds av industrin om deras ståndpunkt.

Vi kan nämna ett faktum som totalt motbevisar denna hypotes.

Det kommer från den kända EPIC-studien och är publicerat på Oxford-universitetets hemsida.

Där jämförde man nämligen förekomsten av olika cancerformer hos vegetarianer med dem som äter kött.

Då framkom det att risken för vegetarianer att få just cancer i tjock och ändtarm var högre än hos köttätare.

Med andra ord, kött, rött eller inte, ökar inte risken för denna cancerform.

http://www.epic-oxford.org/publications/1506/cancer-risk-in-vegetarians

Gör ett klick här till vänster på ja eller nej, så jag får veta vilka av er som läser min blog som jag har träffat i verkliga livet.

Nedanstående har jag klippt samman från olika platser på nätet, eftersom jag tycker det är intressant att ha i min blog så det är lätt att hitta.

Antioxidanter skyddar oss mot fria radikaler!

Men vi har även ett visst behov av fria radikaler. De bekämpar svampar, bakterier och virus och är bra för immunförsvaret, men i sin negativa form kan radikalerna angripa arvsmassan, DNA och anses även kunna skapa cancer. 

Radikalerna anses påskynda åldrandet och kunna ge en massa följdsjukdomar, skapa inflammationer, allergier, reumatism, ledinflammationer (artrit), diabetes, tidigt grått hår, MS, Parkinson mf.

​

Notera:

Oxidativ stress är ett kroppsligt tillstånd som innebär att fria radikaler bildas snabbare än att antioxidanterna kan neutralisera dem.

De fria radikalerna ökar kraftigt vid stress samt om man har toxiner i form av tungmetaller lagrade i kroppen.

Tungmetaller är mineraler som kroppen inte har något behov av och som finns som överskott i kroppen. Stor risk anses dessa ha när de inte är organiskt bundet i kroppen utan flödar fritt som joniska metaller. Exempel på tungmetaller är kvicksilver (finns i amalgam), bly men kan även vara järn, koppar och zink mfl. när dessa inte är organiskt bundna i kroppen utan flödar fritt som joniska metaller. 

Kunskapen om tungmetallernas negativa påverkan är ganska ny och inte helt accepterad av alla.

Friterad mat, alkohol, luftföroreningar, kemikalier av olika slag är även källor till fria radikaler.

Starkt klorerat vatten, avgaser samt tobak innehåller också höga halter av syreradikaler.

Allt för hård fysisk träning, för mycket UV-strålning och alkohol kan även skapa fria radikaler.

De fria radikalerna som har underskott på elektroner blir positivt laddade. Detta innebär också att de verkar försurande på kroppen när de fått ett lägre PH-värde.

Exempelvis atomen väte består av en elektron och en proton när den är i balans, den har då beteckningen H. Om den skulle mista sin negativt laddade elektron så skulle den få beteckningen H+ som är en positivt laddad vätejon. Denna är försurande och frätande för kroppen, och gör så att kroppen oxiderar, rostar inifrån.

Ju fler fria positiva vätejoner desto sämre. Elektroner har den förmågan att de vill verka i par kring en atom, och om obalans uppstår så försöker de ta en elektron från en annan atom eller molekylär förening, därvid uppstår obalans där istället. 

Detta kan leda till en lång kedjereaktion där fria radikaler bildas och i slutändand kan detta leda till att celler skadas och mutationer uppstår, vilket är en grogrund för cancer och andra elakartade sjukdomar.

Exempelvis den fria radikalen i joniserat järn får formen Fe++ när den saknar elektroner och 2 elektroner har lämnat järnet.
​

ORAC – När det gäller att mäta antioxidanter i olika livsmedel har många metoder föreslagits, men den metod som fått fäste och används mest kallas ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity).

Följande värden gäller för 100g livsmedel.

Tänk även på att det är väldigt stor skillnad i hur mycket energi det är i dessa livsmedel, i t.ex mörk choklad är det mer är tio gånger mer energi än vad det är i de flesta bären.

I genomsnitt behöver vi få i oss ca 3 000 – 5 000 ORAC per dag förutsatt att man äter varierat från den här listan, då det finns en mängd olika antioxidanter som fyller unika funktioner som vi behöver.

 

  

   

Att tänka på för oss som äter LCHF:

Kött i sig själv är inte farligt, om det äts rått, torkas, röks eller tillagas på låg temperatur (t.ex. kokning).
Det är tillsatserna av nitrater och nitritier samt upphettat animalskit fett som är riktiga ”dödare”. Kokosoljan är i en klass för sig.

Att laga mat med organisk kokosolja för inte in vätemolekyler till oljan eller härdar den.

Kokkosoljan är mycket stabil vid höga temperaturer.

Hursomhelst bör man inte tillreda mat över oljans röktemperatur ( ca 400 gr ) eftersom den då kan börja förändras och dessutom bli gulaktig.

Har den väl blivit mörkt gul skall den kastas och inte längre användas.

Om man ändå vill äta stekt LCHF mat är ett tips att krydda rikligt med rosmarin (eller andra kryddor med högt ORAC), som har visat sig neutralisera de fria radikalerna i stekt och grillat kött.
Rosmarin har ett ORAC värde på 165280/1000g, vilket kan jämföras med blåbär som har 9621 ORAC/1000g.

För er som inte vet vad ORAC är betyder det Oxygen Radical Absorption Capacity, dvs ett mått på hur många fria radikaler ett livsmedel  kan neutralisera.
En lång lista över ORAC värden i vanliga livsmedel finns på denna adress http://www.oracvalues.com. Eftersom frukt och bär, som är en naturlig källa till antioxidanter med högt ORAC,  ofta ratas av LCHF-are är intaget av grönsaker, kryddor och kosttillskott desto viktigare.

Att överleva på LCHF kost… De negativa biverkningarna vi måste börja tala om!

Ja som vi hört både en och två tusen gånger är det ju omöjligt att överleva på naturlig kost. Det är ju människan inte på långa vägar skapt för.

Nej men hur kan man bara komma på något så dumt.

Men trots allt finns det ju en del biverkningar med att äta naturlig mat, det ska vi inte sticka under stol med. Jag förespråkar öppenhet. Så därför vill jag ge båda vana LCHFare och de som funderar på att testa, lite koll på de allra vanligaste biverkningarna.

• Du blir en jobbig människa

LCHF har dessvärre den biverkningen. Detta kan göra att du stöter på problem idet dagliga livet. Har den andra delen i ditt förhållande ännu inte anammat livsstilen? eller dina kollegor, vänner eller familj. Du kommer vara jobbigare än en förbannad finne i röven. Jag är ledsen att säga det men så är det.

I början, när du är så himla glad över att äntligen ha funnit rätt, vill du övertyga andra.

Nu ska jag säga något hemsk. Det är ingen som orkar lyssna på ett överdrivet klämkäckt hälsofreak. Vissa människor kan faktiskt till och med få allergiska reaktioner som bland annat kan yttra sig i ett ökat frosseri av olämpliga livsmedel och du min vän tvingas förfärad titta på.

• Du blir nästan aldrig sjuk

Du blir som en mänsklig maskin på duracellbatterier. Förkylningarna som tidigare däckade dig i en vecka kan gå över på en timme. Efter år av ickesjukdom kan man nästan sakna att vara så där skönt sjuk ni vet. Typ snyta sig lite, ligga nerbäddad och kolla filmer, läsa skvallertidningar och vara så där krävande mot sin partner som man bara har rätt till när man är sjuk. Okej håll i hatten, det är stor risk att allt det där försvinner. Så tänk noga efter innan kostomlägget.

• Du slutar gruppsynda med dina vänner och riskerar utfrysning

Som vi alla vet räknas ju inte onyttigt frosseri när man gör det i grupp. Då är det socialt accepterat att svulla. Som ni kommer ihåg från den gamla kaloriräknartiden räknas ju definitivt inte kalorierna som du åt när du gick eller ingen såg samt de kalorier som då åt för att vara snäll mot någon annan. Nu blir du plötsligt en glädjedödare. De som bantade på den gamla goda tiden kunde man väl stå ut med. De var ju så hungriga och åt allt det kunde med sin desperata blick och så visste man ju att nästa vecka var allting som vanligt igen. Men nu sitter de retliga LCHFarna där och ler självgott och berättar att de inte är ett dugg sugna på att äta något så….. olämpligt!

• Du utvecklar ubermench drag

Fika? Vila? Varför då? Säger du och ser på dina medarbetare med en oförstående blick. Du ser dem utmattade ligga utslagna över bordet och trevande försöka hitta en frukt i väskan. Du fortsätter obarmhärtigt, men det är ju bara fem timmar sen vi åt?

Det är svårt för andra att håll jämna steg med en som käkar naturlig kost. Var ödmjuk inför detta faktum.

• Du börjar stirra med förfärad blick ner i folks kundvagnar

Innan kanske du inte ens såg vad andra lade ner i sina kundvagnar, men så plötsligt allt eftersom din kunskap ökar, ökar även de blickar du ganska ogenerat kastar ner i din medhandlares kundvagnar.

Det kan även komma tillfällen där du faktiskt låter det du tänker tyst muttrande passera läpparna ”men gud inte ska de äta det där”.

Ibland kan du bli så paralyserad av det berg av limpor, flingor, kex, godis, läsk och annat läskigt som den framförvarande kunden lägger upp bandet att du helt kommer av dig. Då vill jag bara noga poängtera att detta inte beror på att vår stackars hjärna inte får kolhydrater utan detta är endast gammal hederligt chocktillstånd orsakad av en ohygglig syn.

• Du drabbas av tunnelseende och yrsel av ordet margarin.

- Ja och så brukar jag ta sån där flytande Milda, säger din intet ont anande väninna.

-Va sa du att du gjorde, flämtar du och glömmer alldeles bort det där med att gå varsamt fram. VET DU INTE HUR FARLIGT DET ÄR? Innan du hinner stoppa dig själv har du dragit i väg en propaganda harang snabb och pricksäkert som en bågskytt. Vänninan har inte en levandes chans att hinna värja sig. Själv kan du vakna upp ur ditt trans högröd i ansiktet och fnysande muttra

– Vem äter margarin 2011? Det vet väl för guds skull alla att det är livsfarligt!

Det här var några av de vanligaste biverkningarna som kommit mig till känna. Vi kan inte tiga ihjäl det. Om vi inte hanterar dessa biverkningar på rätt sätt kan de utan tvivel komma att vändas emot oss.

Vi måste ta det på allvar.

Allvarliga, allvarsamma saker måste mötas med ett allvarsamt allvar.

Kom på mig själv att jag bara går omkring med ett leende på läpparna sedan han satte upp detta i min logg.   Nick gifter sig den 18 februari 2012  

Du som inte känner till honom kan se ett av hans uppträdanden i min blog den 10/10 2009 eller 29/7 2010 och även några andra dagar för när det händer för mycket negativt i min omgivning kollar jag in honom och blir så glad för han är så positiv.

Nu har jag börjat köra skotträdsle-CD på väldigt låg volym och nu har jag inhandlat Zylkene till Madonna, (hos Veterinärbutiken.se), för burkarna jag köpte förra nyåret är tomma.

Jag har kollat runt på nätet i hopp om att det finns något nytt att ta till för att lindra stressen hos M, men jag hittade ingenting. I år ska jag även testa DAP-sprayen så får vi se hur det går. För 2 år sedan testade jag DAP-halsbandet men märkte inget större lugn.

I yttersta nödfall får jag ge henne lite Stesolid under värsta smällandet,

Nu har jag inhandlat lugnande hjälpmedel för lika stor summa som det skulle kosta att ha henne på pensionat i 2 dygn. Jag vill ju helst vara med henne ifall hon får det svårt på Nyårsnatten och jag tror ingen kan ge henne samma trygghet som jag kan.

Varför skotträdda?

Vad som egentligen orsakar skotträdsla hos hundar är omtvistat.

Förmodligen finns det en nedärvd försiktighet som utlöser en flyktreaktion vid höga ljud.

Således en i grunden helt naturlig reaktion.

Problemen med skotträdsla eller åskrädsla har en tendens att bli värre med stigande

ålder. Madonna var 7 år när det började.

Hundar som aldrig visat några sådana tecken som unga kan mycket väl  utveckla problem när de blir äldre.

Det påstås att man kan träna bort problemet, åtminstone om det inte är så

utvecklat. Det finns flera böcker i ämnet.

Jag som veterinär har dock aldrig pratat med någon som säger sig ha lyckats.

 

Mildra eländet

Vad kan man göra för att mildra nyåret för dem? Det bästa är naturligtvis att hundarna inte behöver höra oljudet.

Fly staden, flytta ut i en stuga mitt i skogen. Kanske inte ett alternativ som tilltalar eller ens är möjligt för så många.

Stoppa fettvadd i öronen på hunden. Visst det går väl bra och det hjälper säkert till att

dämpa hörseln men troligen inte tillräckligt.

Det behöver förmodligen kombineras med andra åtgärder som att stänga dörrar och fönster och komma så långt från ytterväggarna som möjligt. En del hundar vill krypa in i små mörka utrymmen, in i en garderob eller under en säng.

Man kan skruva upp ljudet på musikanläggningen för att ljuden utifrån inte skall vara lika lätta att uppfatta. Det finns kanske en risk för att grannarna kommer att klaga.

Att tala lugnande med hunden och klappa och smeka den kan ha en viss effekt men

ofta är de så uppe i varv att de inte är mottagliga.

Hos vissa individer har denna rädsla förstärkts och förväntningar på obehagliga upplevelser gör att de reagerar även på obetydliga smällar.

Effekten av smällar är på en del hundar är mycket påtaglig. När det börjar

smälla, och det kan vara några få dova knallar i fjärran eller en visslande raket, så

börjar hunden bli orolig. Den hässjar, skakar och försöker komma undan eller söka stöd hos husse eller matte. En del hundar skäller och beter sig som om de är hotade. De flesta vill bara komma undan och mår riktigt dåligt. Det är svårt att se någon rationell anledning till detta beteende. En liten smäll långt borta och

hunden blir ett nervvrak!

Långt ifrån alla hundar tycker att ljudet av smällar är störande, men problemet är

alltså stort för dem som drabbas.

 

Medicinering

Lugnande och ångestdämpande medel används också. De kan vara förknippade

med risker, speciellt för äldre hundar.

Medlena är som regel receptbelagda. Innan veterinären skriver ut den typen av medel skall hunden ha hälsoundersökts. Vissa medel får effekten att hunden blir trött och somnar eller halvsover. Andra gör att de inte lika lätt hetsar upp sig eller inte hetsar upp sig lika mycket.

Zylkene

Zylkène har en rogivande och avslappnande effekt, vilket kommer från den bioativa alfa-casozeptin som framställs ur komjölk.

Zylkène kan användas som behandling vid enstaka tillfällen där djuret utsätts för en stressfull situation.(då finns även vår 10 st förpackning att köpa) 

Till exempel vid kloklippning, pälsvård, veterinärbesök, bil/tågresa, fest, åska.

Zylkène kan även användas vid längre behandlingsperioder så som vid jul och nyår, pensionatvistelse, ombygnad av hemmet, nya husdjur i hemmet, djur som är ensamma hemma, flera katter i samma hushåll, otrygghet inför andra hundar.

Samtidig beteendeterapi är att rekommendera vid långvariga /ihållande problem med oro och stress. Zylkène har 2 veckors tävlings/utställningskarens.

DAP

D.A.P. spray innehåller en syntetisk motsvarighet till hundens lugnande feromon. D.A.P ökar hundens grundtrygghet och kan på så sätt hjälpa hunden att bättre klara av nya oroande situationer, miljöer eller i andra samanhang där hunden kan känna oro. 

Används för att lugna hunden tex vid transport.

Genom att avge ett visst feromon påverkar en individ beteendet hos en annan individ av samma art. Feromoner skall inte förväxlas med hormoner vilka är substanser som produceras inne i kroppen av ett organ eller en vävnad, och som efter trans- port med blod eller lymfa till ett helt annat organ utlöser specifika reaktioner.

Alla däggdjurshonor avger ett feromon, på engelska kallat ”appeasing pheromone” (på svenska lugnande, betryggande), vilket förmedlar en känsla av trygghet och lugn till avkomman.

Hundens lugnande feromon, D.A.P utsöndras i juverområdet på den digivande tiken och förmedlar lugn och trygghet till valparna. D.A.P feromon påverkar valparna så att de vågar undersöka sin omgivning och ger dem en grundtrygg- het i mötet med nya och främmande föremål och situationer. Studier visar att också vuxna hundar påverkas på liknande sätt av D.A.P

Användningsområde

D.A.P Spray förebygger och hjälper valpar och vuxna hundar att bibehålla sitt lugn i nya situationer både i kända och okända miljöer.

D.A.P Spray kan användas både inom- och utomhus som t.ex vid:

• Bilturer och andra transporter
• Åksjuka
• Tillvänjning till nya miljöer
• Veterinärbesök, inläggning på djurklinik
• Ovanliga och oförutsägbara situationer

Har 1 veckas karrens vid tävling/utställning

Nosinan

Normal Nozinandos är 1-2 mg per kilo kroppsvikt. Dosen kan upprepas med 3-4 timmars mellanrum. Jag rekommenderar dock inte att droga hunden med Nozinan mer än under de timmar smällandet är som värst.

Prova alltid hur hunden reagerar på Nozinan genom att flera veckor i förväg ge ½ mg per kilo kroppsvikt (alltså en 25mg tablett till 50 kilo hund) och se hur hunden reagerar. Om effekten inte är tillfredställande ge 1 mg/kilo kroppsvikt nästa gång osv. Maxdos 2mg per kilo kroppsvikt.

Börja gärna flera veckor innan smällandet startar med ett preparat som heter Zylkene (fråga hos veterinären). Det har en viss lugnande effekt som kan hjälpa till att ta udden av den värsta ångesten.

Komplettera med Nozinan när det smäller som mest. Försök också med att ha på stereo eller TV högt och ömka INTE hunden. Den kan tolka dina försök att trösta som att en bekräftelse på att smällandet är något farligt.

Förebygg gärna månader i förväg genom att träna hunden att höga ljud är något positivt. Skrivet av vet. Fredrik Ståhl

Stesolid

Jag gav min ena hund lugnande medel för första gången detta nyår. Min veterinär plockade undan Nozinan med beskedet att det var gammalt och inte fungerade tillfredsställande.

Min hund fick Stesolid istället, ett valiumpreparat.

 Det fungerade kanon! Hunden fick lite problem med balansen ca ½ timme efter tabletterna men var glad och pigg.

Vid 12-slaget reagerade hon inte alls på smällarna utan var bara allmänt lycklig och hungrig. Nyårsafton och nyårsdagen höll hon på att äta oss ut huset men återgick till sitt normala jag sen.

Jag gör nog om det till valborg.
Åsa Puckolinas kennel

Lergigan

Jag har gett på inrådan från veterinär 1/4 tablett  5mg Lergigan till min Shih-Tzu hane (8 kg) ca 3 gånger om dagen med början 2 dagar före nyårsafton och till ca 2 dagar efter...

det var för ca 3 år sedan och i om att han blev lugn och kunde koppla av så brydde han sig inte om smällarna längre, sen slutade han sen att vara skotträdd...så visst funkar det...hellre en hund som är "lugnad" men hjälp av en harmlös tablett, än en hund som man tror ska dö i hjärtinfarkt för att han har suttit och flämtat och inte vågat gå ut och göra ifrån sig på flera dagar pga av de där JÄVLA smällarna...

Ur en blog

Valeriana

Ingen verkar ha blivit hjälpt av den, oavsett dosering.

 

I Veterinärbutiken hittade jag dessa 9 råd för att minska skotträdsla inför nyårsafton

1. Ha hunden i ett rum där den känner sig trygg med leksaker, filt, sovkorg som den är trygg med. Dra för gardiner, men ha rummet upplyst, stäng dörrar och sätt på musik som lugnar hunden men som tar bort ljudet från smällarna.
2. Rasta alltid hunden i koppel hela vägen fram till och med nyårsafton, så att den inte rymmer om någon smäller av en smällare. Rasta gärna den rädda hunden ute på landet. Tag bilen och kör ut där det är mindre smällare än i ett tätbebyggt område. På nyårsafton rasta hunden tidigt innan det mesta av smällarna har börjat. Om ni behöver gå ut och rasta senare, gå bara ut utanför dörren för att rasta en snabbis.
3. Starta redan innan jul med DAP/Adaptil doftavgivare samt DAP/Adaptil halsband på hunden. De avger hunden lugnande och avstressande doftferomoner. Dessa fungerar inte på alla hundar men många blir hjälpta på så vis att de inte reagerar lika starkt på smällarna. Deras toleranströskel höjs men de blir inte sederade.  DAP/Adaptil halsband är även bra då hunden har med sig detta ut på promenader i de fall av smällare runt dagarna mellan jul och nyår då folk tyvärr inte nöjer sig med att bara smälla av raketer och smällare på nyårsafton.
4. Ge det lugnande kosttillskottet Zylkène vid samma tid som ni börjar med DAP doftferomoner. Det bygger på ämnen som finns i kons råmjölk som gör att ungen avger oxytocin, det välbefinnande hormonet.  Likt doftferomonerna är det inget läkemedel utan ofarligt kosttillskott som fungerar på många hundar.
5. Att ge DAP och zylkène samtidigt kan ge en synergistisk verkan. Zylkéne finns även i mindre 10 st förpackningar för de hundar som endast behöver lindring över de närmsta dagarna runt nyår. Jag har använt zylkéne på flera av mina hundar och katter som lidit av olika former av stress och rädslor. Jag har sett mycket positiva resultat på många av dess djur! Du kan köpa dem hos veterinärer eller på veterinärbutiken. Just nu har veterinärbutiken ett erbjudande; vid köp av 2 zylkéne produkter så får man gratis  en CD skiva med tips & råd för att minska hundar & katters rädslor inför bla. nyårssmällare.
6. Sätt fetvadd i öronen på hunden inför tolvslaget för att dämpa ljudet.
7. Ge hunden ett köttigt märgben i god tid innan tolv. Du kan även fylla i ihåliga godis- igelkottar med leverpastej som läggs in i frysen så innehållet tar en stund att få ut och som då aktivera hunden under de värsta smällarna. Det kan ge annat att tänka på och hålla hunden sysselsatt.
8. Låt hunden vara tillsammans med en orädd hund, om ni har möjlighet. Förutsatt att de känner varandra sedan innan och är trygga med varandra. Att leka (inte för uppspelt/stressat) med den andra hunden kan övertyga den rädda hunden om att det inte är något farligt.
9. Ignorera själv smällandet och försök att engagera hunden i aktivitet. Ett exempel är märgbenet.

Tipsen ovan kan i svåra fall kombineras med lugnande läkemedel, men det är för de riktigt hysteriskt rädda hundarna. Läkemedel skrivs ut av veterinär och måste ges i god tid innan smällandet börjar. Lugnande mediciner måste kombineras med ovan tips för att ge en så lugn miljö som möjligt, annars kan de lugnande läkemedlen få motsatt effekt.

 Det är även viktigt att i god tid innan testa den lugnande medicinen för att se vilken effekt det har på hunden. Vissa djur reagerar olika på olika läkemedel och doseringar.

Kom ihåg att veterinärer inte kan skriva ut läkemedlet om inte din hund är undersökt

http://matochdryckestips.wordpress.com/2008/08/04/kokosolja-kallpressad-medicin/

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Det mesta ur denna länk finns nedskrivet härunder:

Numera tror jag fullt och fast på oljans fördelar. Jag har inte haft någon infektionssjukdom sedan jag började äta den. Den gör också psoriasisutslagen mjuka så de besvärar mig inte längre. Antagligen är det nog pga oljan som min Fibromyalgi läkte ut.

Jag började ju äta den när jag övergick till LCHF-kosten, men det är först de senaste 3 åren som jag ätit minst 4 msk om dagen.

Kokosolja har helt otroliga näringsvärden och farmakologiska möjligheter. Oljan har tyvärr blivit oförtjänt nedvärderad och varit förlorad i den moderna medicinen under årtionden.

Åter igen håller kokosolja på att få den upprättelse den förtjänar.

Den är inte bara den i särklass mest hälsosamma oljan, utan också ett av de näringsmässigt bästa födoämnena. Kokosolja ska inte förväxlas med det härdade kokosfettet som finns att köpa i våra livsmedelsbutiker.

/// Studier påvisade, att kokosolja och allt mättat fett var de främsta orsakerna till Hjärt-kärlsjukdomar på grund av att de höjde kolesterolnivån i blodet.

Tillrättalagda vetenskapliga undersökningar har använts för att övertyga allmänheten om hur ohälsosamma de mättade fetter är.

Inga egentliga tester gjordes på den naturliga kokosoljan utan endast på härdat fett.

Alla härdade oljor oavsett om de är mättade eller omättade höjer faktiskt kolesterolnivån. Det är närvaron av transfettsyror, som är den stora orsaken till hälsoproblemen, eftersom de är fettsyrekedjor som inte har behållit sin naturliga uppbyggnad efter raffineringsprocessen. Vid hydrogenering (härdning) av enkla och fleromättade fettsyror omvandlas den naturliga cis-dubbelbindningen till en trans-dubbelbindning. Vissa fetter innehåller upp till 50% omättade fettsyror med en eller flera transdubbelbindningar.

Anledningen till att kokosoljan tidigare kom i vanrykte var således av politiska och ekonomiska skäl.

Soja– och majsproducenterna började kategoriskt fördöma alla mättade oljor.

Det var American Soybean Association (ASA) som på 1950 – talet satte igång attacken mot användandet av kokosolja med bistånd av the Corn Products Company (CPS International) och the Center for Science in the Public Interest (CSPI) dvs. den organisation som skall främja folkhälsan.

(Precis vad som sker i Sverige)

Dessa organisationer fick hjälp av the United States Food and Drug Administration (FDA), som rekryterar en stor del av sina chefer just från den vegetabiliska industrin. ///

Kokosoljan är en medellång fettsyra (MCFA) som består av 92% mättade fettsyror.

Här ingår bl a. Kaprylsyra (8:0) 8%,

kaprinsyra (10:0) 6%,

laurinsyra (12:0) 50%,

myristinsyra (14:0) 17%,

palmetinsyra (16:0) 7%.

Kokosoljan innehåller även fleromättat fett i form av linolensyra (18:3) 2 %.

Siffran före kolon anger antalet kolatomer, siffran efter anger antalet dubbelbindningar.
Kokosoljan innehåller inga transfettsyror.

Importen av kokosolja till USA och övriga industriländer upphörde under andra halvan av 1900-talet och ersattes i allt av raffinerad soja- och majsolja.

USA:s agerande fick återverkningar över hela världen.

Kokosoljan svartlistades. Även i Indien byttes kokosolja ut mot sojaolja, vilket resulterade i att hjärtsjukdomarna trefaldigades och spädbarnsdödligheten sköt i höjden.

Laurinsyra är en nyckel komponent i kokosolja. Laurinsyran är huvudorsaken till kokosoljans många hälsoegenskaper.

Den omvandlas i tarmen till momolaurin, som skyddar mot virus och bakterieangrepp, såsom herpes simplex, cytomegalovirus (CMV), influensa, mässling, literia, stafylokocker och streptokocker. Monolaurin har även förmåga att lösa upp hiv – virusets ytprotein och förhindrar därigenom formering av viruset.

Dess betydelse vid behandling av AIDS undersöks på flera håll i världen. Dessutom har monolaurin kraft att inaktivera mikrober genom att upplösa deras fettmembran.

Kaprylsyra tillför syra till tarmen. Den syra miljön gynnar tillväxten av goda tarmbakterier, speciellt mjölksyrabakterier.

Forskning visar att kaprylsyra effektivt motverkar svamp såsom candida och dödar parasiter i magtarmkanalen.

Laurinsyran i kokosolja har endast sin motsvarighet i bröstmjölk, där den ingår som livsviktig ingrediens. Laurinsyran är ett essentiellt näringsämne för såväl spädbarn som vuxna människor. För tidigt födda barn, som ej har ett fullt utvecklat matsmältningssystem, kan relativt lätt absorbera den. Andra fetter passerar däremot systemet i osmält skick.

En av de viktigaste egenskaperna som bröstmjölk har är dess förmåga att skydda barnen från ett otal olika infektioner under den tid då immunsystemet inte är fullt utvecklat. Genom bröstmjölken får barnet i sig antikroppar och andra nödvändiga substanser som skyddar mot barnsjukdomar som t ex. öroninflammation senare i livet. Barn uppfödda på bröstmjölk får bättre tänder, mindre benägenhet för allergier, bättre fungerande mag – tarmsystem.

Den substans i bröstmjölken som skyddar mot bakterie och parasitangrepp är laurinsyran.

Vid för oss normal rumstemperatur är kokosoljan gråvit och fast. När temperaturen stiger till 25–28 grader övergår den i flytande form. När du tar lite fast olja mellan dina fingrar smälter den omedelbart.

Denna reaktion ger bokstavligt talat en fingervisning om hur snabbt den bryts ner i kroppen och omvandlas till energi. De medellånga fettsyrorna (MCFA) i kokosoljan är lätta för kroppen att absorbera och smälta.

I motsats till andra fetter är de inte påfrestande för matsmältningssystemet. De erbjuder snabb energi och främjar kroppens självläkande förmåga. Detta är viktigt för tex patienter som använder kroppens alla resurser för att besegra allvarliga sjukdomar.

De hälsofördelar som medellånga fettsyror har jämfört med långa beror på kroppens ämnesomsättningsförmåga.

MCFA absorberar direkt genom portådern, den åder som samlar upp blodet från tarmarna och mjälten och för det till levern, där det omedelbart blir tillgängligt för kroppen. MCFA – molekylerna är mindre än långa fettsyre (LCFA) – molekylerna och kräver därför mindre energi och färre enzymer för att brytas ner.

MCFA bryts ner omgående av salivens enzymer och magsafterna, vilket gör att bukspottkörteln avlastas. Detta är av stor betydelse för patienter som lider av matsmältnings och ämnesomsättningsproblem.

Människor som har problem att smälta fett och fettlösliga vitaminer har stor hjälp av medel långa fettsyror.

De har även betydelse för människor som lider av Chrons sjukdom (kronisk tarminflammation), pankreatit (fettförbrännings störning m.m), brist på kylmikroner (en form av lipoproteiner som via lymfan kommer ut i blodet), en störning i fettransporten.

De har även förmåga att döda bakterier som orsakar lunginflammation, urinvägsinflammation, hjärnhinneinflammation.

En huvuduppgift för antioxidanter är att avbryta och hindra oxidationsprocessen i cellerna. Kokosoljan besitter denna förmåga. Den reducerar och eventuellt eliminerar sockerberoendet.

Kokosoljan förbättrar absorptionen av de fettlösliga vitaminerna, mineralerna och aminosyrorna, och minskar även vårt behov av E–vitamin.

En diet innehållande kokosolja stödjer omvandlingen av långa fettsyror som EPA och DHA i kroppen och normaliserar balansen mellan Omega 6 och Omega 3.

En viktig orsak till fetmaepidemin i USA är att kokosolja har ersatts framför allt industriellt av raffinerad soja- och majsolja, vilka inkräktar på insulinproduktionen, hämmar sköldkörtelns förmåga att producera de hormoner vi behöver för att bränna fett.

Ämnesomsättningen blir långsammare och fettet lagras i stället för att förbrännas.

Kokosoljan består nästan uteslutande av mättade fetter (92%), vilket kan förefalla mycket ytligt sett. Men alla mättade fetter är inte av ondo.

Kokosoljan hjälper dig att gå ner i vikt och behålla hälsan på ett sätt som inget annat fett. Orsaken är återigen de hälsosamma medellånga fettsyrorna. De cirkulerar inte i blodbanorna som andra fetter gör utan sänds direkt till levern, där de omedelbart omvandlas till energi.

Kroppen använder alltså kokosoljan för att producera energi i stället för att lagra den som kroppsfett. Medellånga fettsyror påskyndar ämnesomsättningen genom att förbränna fler kalorier, vilket resulterar i viktminskning. Med andra ord blir det mesta av kokosoljans mättade lätt smältbart och snabbt omvandlat till energi.

När du äter mindre socker- och stärkelserik föda minskar glukosmängden i blodbanorna och blodsockernivån sjunker.

Avsaknaden av glukos (bygger upp både stärkelse och cellulosa) gör att fettcellerna avger fettsyror i stället för att lagra dem.

När socker är närvarande i blodet lagrar fettcellerna fett, men när det inte finns frigörs fett från fettcellerna.

Fettet förbränns i en process som kallas hydrolys, en kemisk reaktion varvid ett ämne upptar vatten och sönderfaller i två andra ämnen.

Inuti varje kroppscell finns mitokondrierna. Den energi som cellen behöver för att fungera genereras av mitokondrierna. De omges av två membransäckar, som normalt kräver speciella enzymer för att transportera näringsämnen genom dem. MCFA är unika, då de lätt kan tränga igenom de båda membranen utan behov av enzymer och därmed förse cellen snabbt med den energi den kräver. Långa fettsyror behöver hjälp av speciella enzymer för att kunna tränga igenom membranen. Energiproduktionsprocessen bli därmed långsammare och tär dessutom på enzymreserven.

Det finns många fördelar med att öka ämnesomsättningen med hjälp av kokosolja: skador läker snabbare, gamla och skadade celler byts ut snabbare, immunsystemet fungerar bättre.

Många hälsoproblem som fetma, hjärtåkommor, benskörhet är vanligare bland människor med långsam ämnesomsättning, mycket beroende av att cellerna inte repareras tillräckligt snabbt.

Kokosoljan sänker det onda kolesterolet (LDL), vilket i huvudsak beror på dess gynnsamma inverkan på sköldkörtelns funktion. Vid närvaro av sköldkörtelhormon omvandlas LDL–kolesterol genom en enzymprocess till vitala nödvändiga steroider (binjurebarkens – och könskörtlarnas hormoner), progesteron och DHEA. Dessa substanser behövs för att förhindra hjärtsjukdomar, senilitet, fetma, cancer och andra sjukdomar som är relaterade till åldrande. Det goda kolesterolet höjs vid intag av kokosolja.

När vi blir äldre fungerar inte våra kroppar lika bra som vid unga år. Bukspottkörteln producerar färre matsmältningsenzymer, tarmarna absorberar inte näringsämnena lika bra som tidigare: hela matsmältningssystemet är mindre effektivt. Detta innebär att de flesta äldre människor lider brist på vitaminer och mineraler. Då medellånga fettsyror är lättsmältbara och ökar förmågan att ta upp vitaminer och mineraler bör de ingå i den dagliga kosten.

I motsats till andra fetter absorberas medellånga fettsyror direkt från tarmarna in i portådern för vidare transport till levern, där de förbränns ungefär som kolhydrater.

I detta avseende är medellånga fettsyror mer besläktade med kolhydrater än med fetter.

Vid en daglig konsumtion av kokosolja minskar risken för åderförkalkning dvs förträngande fettansamlingar och förkalkningar i kärlväggarna.

En kombination av kokosolja + fiskolja har visat sig sänka nivån av den inflammatoriska TNF–alfa (Tumörnekrotisk faktor–alfa).

Denna har stor skuld vid uppkomst av ledgångsreumatism men också demens.

Oljekombinationen kan även sänka en inflammatorisk markör,

Interleukin–6, som produceras i stora mängder i fettvävnaden och gör den insulinresistent.

En nyckelfaktor för uppkomsten av Diabetes typ 2 är insulinresistens, som innebär att kroppens celler inte kan svara på insulinet som utsöndras från bukspottkörteln. Detta leder till ökad insulinkoncentration i blodet som kompenserar för insulinkänsligheten. När kroppen inte längre kan producera tillräckliga mängder insulin följer höjda sockernivåer i blodet och typ 2 diabetes.

Interleucin–6 produceras av kroppen som ett svar på infektion.

Förhöjda koncentrationer av Interleucin–6 i blodet har bland annat hittats hos personer som har risk för att utveckla typ 2 diabetes, s.k prediabetiker.

Nivåerna ökar också med ökat kroppsfett, förhöjt blodtryck och insulinkoncentration i blodet. IL 6 produceras i fettvävnaden hos friska män med risk för typ 2 – diabetes, oberoende om de är överviktiga eller ej. IL – 6 hämmar utvecklingen av små fettceller. Det är negativt eftersom små fettceller är mer gynnsamma än stora.

Kokosolja är även utmärkt att använda som massageolja. Den skapar en barriär mot infektioner, gör huden mjukare, hindrar rynkbildning och åldersfläckar.

Oljans små molekyler gör att den lättare tas upp av huden och har därmed en mjukgörande verkan. För att komma till rätta med torr, grovporig och rynkig hud är oljan ett bra hjälpmedel.

Även vid eksem och psoriasis har kokosoljan visat sig vara till stor hjälp.

Ett av de klassiska tecken på åldrande är när bruna fläckar (leverfläckar) visar sig på huden, lipofucin, resultatet av oxidation av omättade fetter med hjälp av fria radikaler.

För att hindra nybildning av lipofusinpigment och eventuellt minska antalet fläckar använd kokosolja både ut – och invärtes.

Oljan hjälper till att hålla bindväven stark och mjuk så att huden inte blir hängig och rynkig.

I vissa fall kan den även reparera skadad hud, oljan absorberar av bindvävens cellstruktur, den tränger in djupt och stärker därmed underliggande vävnad.

Oljan är även utmärkt som hårstärkande medel för att motverka mjällbildning. Värm olja i vattenbad vid hårinpackning.

Kokosolja är mycket motståndskraftig vid uppvärmning.

Den börjar oxidera först över 198 grader.

Använd kokosoljan vid sautering av grönsaker, till stekning av kött och fisk, till salladsdressing Tillsätt 1 msk vid kokning av ris, varför inte i morgongröten och vid mixning av näringsdrinkar – ”smoothies”.

Vid dagligt intag av kokosolja kan man märka en lätt ökning av blodtrycket och kroppstemperaturen. Anledningen är den ökade ämnesomsättningen i samband med förbränningen av medellånga fettsyrorna.

Energin ökar och det blir lättare att ta sig an de uppgifter man står inför.

När du blir van vid den energinivån som kokosoljan skapar, kommer du att äta mindre födoämnen som innehåller socker och stärkelse.

Kroppen reglerar och sköter om anpassningen: en naturlig övergång till en sundare kostföring.

En lagom terapeutisk dos är 3 – 4 msk per dag. Detta tillgodoser en tillräcklig tillförsel av laurinsyra för att bygga upp immunsystemet.

Om du inte redan använder kallpressad kokosolja så är det hög tid att börja nu.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Det började med att jag läste om makarna Steve och Mary Newport från Florida.

Steve drabbades kring 2003 av de första symtomen på Alzheimers sjukdom (AD). Han sjönk långsamt in i glömska, förvirring och depression.

Mary, som är läkare, visste att den skolmedicinska behandling som fanns var utomordentligt effektlös.
Det finns ett antal läkemedel i klassen kolinesterashämmare, som kan ge en kortvarig inbromsning i utförsbacken men intemycket mer.

Mary Newport började därför att söka i den vetenskapliga litteraturen.
År 2008 fann hon plötsligt en liten oansenlig studie med läkemedelssubstansen AC-1202.

Namnet på läkemedlet var Ketasyn och låg i tidig prövningsfas.
Studien hade gett bra resultat på en liten grupp dementa personer. Hon hittade patentansökningen på 75 sidor i en patentdatabas. I dokumentet stod att den verksamma substansen i läkemedelskandidaten Ketasyn var MCT-olja.

MCT stårför Medium Chain Triglycerides – mellanlånga kedjor av triglycerider. Behandlingsdosen
var ett dagligt intag av 20 gram, motsvarande ungefär fyra teskedar.

På ett ställe i det 75 sidor långa dokumentet hittade hon den absolut viktigaste meningen. Där stod att ”MCT-olja är ett derivat från kokosolja eller palmkärneolja”.
Detta var en fullkomlig nyhet för Mary Newport. Hon lärde sig att kokosolja innehåller ungefär 60 procent mellanlånga mättade fettsyrekedjor samt ett antal andra fettsyror av olika längd.

Hon upptäckteockså att kokosolja kunde köpas i närmaste snabbköpsbutik, vilket hon inte haft en aning om tidigare.
I samma veva var Steve kallad till ett första minnestest för eventuell medverkan i en klinisk studie.

Han kom endast upp i värdet 14 på minnestestet, vilket var för lågt för att han skulle kunna inkluderas i studien. På hemväg stannade de till vid en hälsokostbutik och inhandlade en burk 100-procentig virgin kokosnötsolja.

Det var viktigt att oljan skulle vara ohydrogeniserad, eftersom den annars innehåller skadliga transfetter.
Morgonen därpå tog Steve sina första två rejäla matskedar kokosolja. Senare på dagen skulle de infinna sig
för ett andra minnestest och då hade Steves värde på minnestestet helt plötsligt ökat till 18, endast fyra och en
halv timme efter det först intaget av kokosoljan!

Två dagar senare skingrades den demensdimma som Steve vandrat i under fyra års tid. Han började
minnas saker, kunde börja samtala med sin hustru och återfick sitt goda humör. Han kommer aldrig att bli
helt bra, men kan fungera i sociala sammanhang igen.

Nu uppstår frågan vad det är i kokosfettet som kan påverka hjärnans funktion.
Enkelt uttryckt har detta kokosfett en speciell egenskap. När det kommer till levern så omvandlas det snabbt till ketonkroppar (de är ju ketonkroppar som hjärnan lever av när man slutar med kolhydrater) och förs ut i blodet. Ketonkroppar anses vara ett slags reservbränsle som kroppen tillverkar när den utsätts för svält. Så står
det i läroböckerna, men är inte sant. Nu vet vi att kokosfett ger en ökad mängd ketonkroppar i blodet.

Då uppstår nästa fråga – vad har detta med Alzheimers sjukdom att göra?
En teori som har lanserats under senare år är att AD bland annat kan vara en följd av att hjärnans nervceller – neuronerna – utvecklar insulinresistens. Här anses transfettsyror, konstgjort margarin och ett stort intag av snabba kolhydrater spela en roll för sjukdomsförloppet.

På vissa håll har man börjat kalla AD för diabetes typ 3.
När hjärnans neuroner, på grund av att de blivit insulinresistenta, inte kan ta in glukos i cellerna, förtvinar de och dör.

Processen pågår under många år innan personen får de första AD-symtomen. Det är här ketonkropparna kommer in i bilden. Dessa kan nämligen ersätta glukos som energivare för neuronerna och få dessa att väckas till liv igen samt få de kvarvarande hjärncellerna att fungera bättre. Ketoner är ett alldeles utmärkt bränsle, och helt ofarligt om man inte är typ 1 diabetiker. Faktum är att vår hjärna tycker att ketonkroppar är en utmärkt energigivare.

Intressant är att i Sydostasien, där kokosfett är stapelvara och används i matlagningen, är förekomsten av neurologiska degenerativa sjukdomar extremt liten.
Förekomsten av hjärtkärlsjukdom är också låg och många tror att kokosfettet är den viktigaste orsaken. Vissa forskare anser att kokosolja kan bli en hjälp även vid Parkinson, MS, ALS, ja, i alla sjukdomar där glukostransporten i cellerna är inblandad.

Jag har själv haft en orörd burk kokosolja i kylen ett helt år. Nu börjar jag varje dag med två matskedar.

Räkna bort läkemedelsindustrin!
Varje år insjuknar 20–25 000 svenskar i någon form av demenssjukdom. Vårdkostnaderna är redan idag enorma.
Demens kostar ungefär dubbelt så mycket som cancer, tre gånger så mycket som hjärtsjukdomar och fyra gånger så mycket som stroke.
Vi ska inte räkna med någon hjälp från läkemedelsindustrin. De söker lösningen i patenterbara molekyler.

Man söker stora vinster i första hand – inte efter botemedel.
De läkare i mitt nätverk som forskar på hjärnan och omega 3-fettsyror, kände inte till det jag ovan beskrivit.

Men jag väckte ett intresse hos dem.
Det är omöjligt att återge allt som finns att läsa om detta. Bästa sättet att ta reda på mer är att gå in på Mary Newports hemsida:

www.coconutketones.com.

Där finns länkar till forskning och där finns hela den historia jag av utrymmesskäl endast kunna återge delar av.
Där hittar du också en rysligt spännande intervju med Mary och Steve Newport.
Bo Zackrisson

Många av oss har hört att kokosfett är ett nyttigt fett, utan att riktigt
förstå varför det skulle vara nyttigt.

Detta speciella fett har många goda hälsoeffekter. Här handlar det specifikt om effekterna vid demens.