Jag önskar att alla som jag känner förstod hur viktigt D-vitamin är för att vi ska må optimalt bra, därför sätter jag in denna länk ur Kostdoktorna blog.

http://www.kostdoktorn.se/d-vitamin

Eftersom jag inte kom ihåg att köpa Renat när jag var till Jakobsberg har jag nu använt Gin och Tequila till Slånbären för att göra Likör. Det blir ett förhoppningsvis lyckat experiment.

Som vanligt har jag motstånd mot att hålla mig till recept.

Det kanske är lab.assen i mig som fortfarande gillar att experimentera.

Recept på Slånbärslikör:

Hällde 7,5 dl Beefeater Gin + 3 dl Tequila Silver över

1,5 kg frysta Slånbär

i en stor glasburk som jag skruvade igen locket på

Ska nu stå varmt i minst 4 veckor och omskakas då och då.

Tidigast 19 december kokar jag en LCHF-lag på

2,5 hg Sukrin

1,25 dl Vatten

1/8 Vaniljstång

Liten hel Kanel

1/4 tsk Anis

2 Nejlikor

Och en till lag med Socker ist.f Sukrin.

Sila Bärsaften, blanda med den kalla sockerlagen och rör sedan i ca 30 minuter.

Häll upp på flaskor och låt stå minst 2 månader. Till Midsommar måste den väl vara oemotståndlig.

På Slånbärssnaps: Låt Essensen stå i ca 2 veckor och efter silning kan den späs med ytterligare Sprit och 1 tsk Socker, Sukrin/ 70 cl Essens.

Cecilia fyller 52 i dag. Hurra!

(bilden är lånad från FaceBook)