Direktlänk till inlägg 3 maj 2011

Sått Bondbönor

Av Yvonne Andersson - 3 maj 2011 16:24

Har nu sått 24 st Bondbönor "Red Epicure" som blir 70cm och ger gröna frön (litet sent men de hinner) emellan Vitlökarna som ska skördas om ca 40 dagar. Har lagt på en halv säck eko-ko-gödsel och en kvarts säck ekojord så de får en bra start i livet.

Bondbönor innehåller endast 7,5 kolhydrat/100 gram men väldigt lite fett så att koka dem i smör kommer att tilltala min gom och kropp.

Bondböna

Vicia faba
Leguminosae

Utseende och ursprung.
Bondböna som även kallas välsk-, åker- eller hästböna räknas egentligen inte till trädgårdsbönorna och den är inte närmare släkt med övriga bönor. Troligen har den sitt ursprung vid Kaspiska Havet och Mellanöstern där den odlats länge. Växten är ettårig, ca 1 m hög och blommar med väldoftande svart-vita blommor. Hos oss är det de stora, platta omogna fröna vi kokar och äter.

Växtplats och jordmån.
Bondböna trivs i de flesta välbearbetade jordtyper med ett pH-värde på ca 6,5.

Sådd och såtid.
Så snart jorden reder sig, bondböna gror redan vid en temperatur på 4-5C°. Sådjup 5-6 cm, plantavstånd 10-20 cm och ett radavstånd på 40-60 cm. Bondbönor tål lätt frost.

Allmän skötsel.
Ogräsrensning, luckring och uppbindning av plantorna.

Gödsling.
Bondböna har ett stort näringsbehov innan de kvävesamlande bakterierna kommer igång.

Skadeinsekter och sjukdomar.
Plantorna angrips nästan alltid i skottspetsarna av svarta bladlöss. För att förhindra detta toppar man plantorna när blommning och fruktsättning är över.

Skörd.
Fröna skördas efterhand hela sensommaren och hösten, omogna och fortfarande mjälla, grönvita eller mörkt gröna.

Näringsinnehåll.
Rika på protein, mineraler, vitaminer och fiber.

Förvaring.
Djupfrysta efter förvällning, eller torkade.

Användningssätt.
Soppor, stuvningar och grytor.

Sortval.
Express, tidig sort som ger bra skörd.
Green hangdown, medelsen, hög sort med långa baljor.
Talia, ger rikligt med korta baljor, små bönor.

Bondböna

Tabell för jämförelser

Grön text med fet stil har acceptabelt kolhydratvikt om man äter LCHF.

Jag har inte markerat konserver eftersom jag aldrig köper sådana.

1. Bondbönor

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 4.20
Energi (kj): 279.00
Kalorier (kcal): 67.00
Kolhydrater (g): 7.50
Fett (g): 0.60

2. Bondbönor torkade

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 16.40
Energi (kj): 1331.00
Kalorier (kcal): 318.00
Kolhydrater (g): 41.90
Fett (g): 1.70

3. Bruna bönor kokta

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 6.40
Energi (kj): 613.00
Kalorier (kcal): 146.00
Kolhydrater (g): 23.20
Fett (g): 0.60

4. Bruna bönor konserv

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 4.70
Energi (kj): 413.00
Kalorier (kcal): 99.00
Kolhydrater (g): 15.70
Fett (g): 0.90

5. Bruna bönor torkade

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 16.40
Energi (kj): 1327.00
Kalorier (kcal): 317.00
Kolhydrater (g): 45.10
Fett (g): 1.50

6. Gröna bönor

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 3.90
Energi (kj): 125.00
Kalorier (kcal): 30.00
Kolhydrater (g): 3.50
Fett (g): 0.10

7. Gröna bönor frysta

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 3.40
Energi (kj): 135.00
Kalorier (kcal): 32.00
Kolhydrater (g): 4.20
Fett (g): 0.20

8. Gröna bönor konserv m lag

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 1.00
Energi (kj): 83.00
Kalorier (kcal): 20.00
Kolhydrater (g): 3.20
Fett (g): 0.10

9. Gröna bönor konserv u lag

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 1.70
Energi (kj): 89.00
Kalorier (kcal): 21.00
Kolhydrater (g): 3.00
Fett (g): 0.10

10. Grönsaksblandning ärtor majs morötter bönor fryst

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 2.50
Energi (kj): 283.00
Kalorier (kcal): 68.00
Kolhydrater (g): 11.10
Fett (g): 0.50

11. Grönsaksblandning ärtor morötter bönor blomkål fryst

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 3.00
Energi (kj): 160.00
Kalorier (kcal): 38.00
Kolhydrater (g): 4.50
Fett (g): 0.50

12. Mungbönor torkade

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 16.00
Energi (kj): 1341.00
Kalorier (kcal): 320.00
Kolhydrater (g): 44.50
Fett (g): 1.30

13. Mungbönor torkade kokta u salt

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 5.10
Energi (kj): 408.00
Kalorier (kcal): 97.00
Kolhydrater (g): 13.70
Fett (g): 0.40

14. Röda bönor torkade

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 14.00
Energi (kj): 1358.00
Kalorier (kcal): 324.00
Kolhydrater (g): 48.00
Fett (g): 1.50

15. Röda bönor torkade kokta u salt

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 6.90
Energi (kj): 453.00
Kalorier (kcal): 108.00
Kolhydrater (g): 14.50
Fett (g): 0.50

16. Sojabönor torkade

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 15.30
Energi (kj): 1666.00
Kalorier (kcal): 398.00
Kolhydrater (g): 18.30
Fett (g): 17.70

17. Sojabönor torkade kokta u salt

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 5.00
Energi (kj): 537.00
Kalorier (kcal): 128.00
Kolhydrater (g): 5.80
Fett (g): 5.70

18. Vaxbönor

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 2.70
Energi (kj): 136.00
Kalorier (kcal): 33.00
Kolhydrater (g): 4.70
Fett (g): 0.10

19. Vaxbönor frysta

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 2.70
Energi (kj): 121.00
Kalorier (kcal): 29.00
Kolhydrater (g): 3.80
Fett (g): 0.10

20. Vaxbönor konserv u lag

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 2.70
Energi (kj): 99.00
Kalorier (kcal): 24.00
Kolhydrater (g): 2.50
Fett (g): 0.30

21. Vignabönor svartögda bönor torkade

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 9.40
Energi (kj): 1407.00
Kalorier (kcal): 336.00
Kolhydrater (g): 52.10
Fett (g): 1.50

22. Vignabönor svartögda bönor torkade kokta u salt

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 4.70
Energi (kj): 290.00
Kalorier (kcal): 69.00
Kolhydrater (g): 9.10
Fett (g): 0.30

23. Vita bönor i tomatsås konserv

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 5.00
Energi (kj): 407.00
Kalorier (kcal): 97.00
Kolhydrater (g): 13.90
Fett (g): 1.20

24. Vita bönor torkade

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 15.80
Energi (kj): 1337.00
Kalorier (kcal): 319.00
Kolhydrater (g): 45.70
Fett (g): 1.60

25. Vita bönor torkade kokta

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 6.30
Energi (kj): 533.00
Kalorier (kcal): 127.00
Kolhydrater (g): 18.20
Fett (g): 0.60

26. Vita bönor torkade kokta u salt

Vikt (g): 100.00
Fibrer (g): 7.00
Energi (kj): 452.00
Kalorier (kcal): 108.00
Kolhydrater (g): 14.20
Fett (g): 0.60

Mat, dryck och Hälsa · Odling, Trädgård och Växter

Dela

Oycka vid staionen

Kommentarer (0)

Av Yvonne Andersson - 24 februari 2014 09:30

Olyckshändelse på Bro station Karin Sidén 2014-02-24 Bild:Tommy Sidén Strax efter sju på morgonen inträffade en olycka på Bro pendeltågsstation. Det är oklart vad som orsakade olyckshändelsen. All tågtrafik förbi Bro stati...

Cizzi är död 18 / 2 2014

Kommentarer (0)

Av Yvonne Andersson - 23 februari 2014 18:30

Så här såg Du ut 2008 när vi träffades. Det var innan Din Gastric Bypass operation. Så mycket lidande som Du utsatte Din kropp för såg ingenting ut att påverka Dig för Du var alltid fräsch och sminkad. Så här vill jag minnas Dig Ciz...

Vårknoppning redan

Kommentarer (0)

Av Yvonne Andersson - 17 februari 2014 13:14

Skuggröna, Julros Snödroppar, Vintergäck Dessutom är det meteorologisk VÅR sedan några dagar. Förra året hände detta inte förrän den 7 april ...

Det hände på 36:an

Kommentarer (0)

Av Yvonne Andersson - 2 februari 2014 11:51

Fy sjutton för att bo bland knarkare och andra gangsters. Polispådrag i Bro Karin Sidén 2014-02-02 Bild:Tommy Sidén Insatsstyrkan har precis anlänt och får en lägesuppdatering. En polisinsats med ett flertal poliser ...