Lite underhållning till Madonna på lördagskvällen.

Moa stod i min dörr och berättade om sin längtan efter Pizza.

Detta fastnade i min hjärna så efter någon timme blev jag tvungen att göra ett experiment.

LCHF naturligtvis.

Jag vispade ihop 2 ägg, 0,5 dl laktosfri vispgrädde  och 1,5 msk fiberhusk. Rörde ner 75 gram riven Västerbottenost och 1/2 tsk salt. Lät det stå och svälla ca 8 minuter.

Klickade sedan ut smeten till 12 tunna små pizzor på bakplåtspapper.

Gräddade dem i 180 graders ugn tills de fått lite färg.

Sedan kan man ta vilket pålägg man vill. Eftersom jag tänkte låta Moa smaka stekte jag en lökfri sås på bara köttfärs, svartpeppar och ekologisk tomatpure´.

Såsen bredde jag ut på pizzorna och på vissa la jag en svart oliv och lökring, på andra bara ost och på vissa strödde jag oregano.

Sedan gräddade jag dem i 250 grader tills de fått fin färg.

De blev jättegoda och hade en strykande åtgång eftersom det kom en gäst som inte på några villkor vill nämnas på nätet.

Jag kommer att fortsätta experimentera med denna deg.

Pizzorna blev ännu godare sedan de kallnat.